מסורתית תוצרת בית lecho ואת וריאציות המקורי
Lecho הוא הכנת החורף הבינלאומי. הכן אותו לא רק במדינה שלנו, אלא גם במדינות זרות רבות. המרכיב העיקרי של המנה הזו הוא פלפל בולגרי מתוק. אל תשכח כי כל תוצרת בית יכול להיות מתובל או מתוק, הוספת התבלינים המתאימים. כמו כן, לא כל עקרות הבית יודע כי צלחת זו לא יכול להיות רק סגור לחורף, אלא גם שימש על השולחן מיד לאחר הבישול. יתר על כן, אנשים רבים אוהבים לאכול lecho לא קר, אבל בצורה חמה.
הכנה של lecho: המלצות כלליות
אם אתה הולך להשתמש מתכון הביתהLecho להכנת החורף, לטפל מראש את הכלים. לאחסון של סלט כזה, פחיות גודל קטן (0.5-1 l) ועפעפיים שניתן לפשט בקלות. אל תשכח כי לא כל lecho מוכן יכול להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר. קרא בעיון את תיאור המתכונים, אבל עדיין, אם אפשר, סלט סגור לחורף מאוחסן בצורה הטובה ביותר במרתף או במקרר. כמעט כל מתכון ביתי מתוצרת בית כולל חיתוך כל הירקות בחתיכות קטנות. אם אתה רוצה, אתה יכול לחתוך את הפלפל גדול, מ מרכיבים אחרים להכין רוטב סמיך. אולי מישהו יחליט מה lecho הוא לא נוח, אבל זה נראה מרשים יותר על השולחן. אתה יכול גם להשתמש פלפל של זנים שונים. אל תשכח שזה קורה לא רק אדום, צהוב או ירוק, אלא גם סגולים סגולים יוצאי דופן.
קח פאונד של פלפל בולגרית ואת אותה כמותעגבניות בשלות, 6 נורות בגודל בינוני, שום ותבלינים לפי הטעם. פלפל ובצל פרוסים ביד, ועגבניות הם הקרקע עם בלנדר. בתחתית המחבת, שבה נבשל ליצ'ו, נשפוך שמן חמניות, עכשיו אנחנו שם שם את הירקות המרוסקים ומדליקים אש בינונית. באותו שלב, אתה צריך להוסיף שתי כפות של חומץ, תבלינים, מלח וקמצוץ של סוכר לפי הטעם. מבשלים, ערבוב, 60 דקות, בסופו של דבר מוסיפים שום כתוש. פרוסות של פלפל ב lecho מבושל כראוי צריך לעצבן בעדינות כאשר ללעוס. עם הזמן, תוכל להבין בעצמך כמה לבשל. סלט מוכן בצורה חמה הוא הניח על הבנקים מגולגל, לאחר מכן הוא נותר מגניב.
Lecho: מתכון עם מלפפון
איפה לשים מלפפונים בשלים - שאלה,רלוונטי עבור תושבי קיץ רבים. יש מתכון ביתי מתוצרת בית, שבו ניתן להוסיף. כ -5 ק"ג מלפפונים, 3 ק"ג עגבניות, 1 ק"ג של פלפל בולגרי, כוס חומץ, כוס סוכר ואחד וחצי כוס שמן חמניות יהיה צורך זה billet החורף. בעזרת מטחנת בשר, קוצצים את הגרגרים והעגבניות, מערבבים את המסה עם החומץ והחמאה, מוסיפים סוכר ומניחים חום איטי במשך רבע שעה. במהלך תקופה זו אנו מכינים מלפפונים: אנחנו נקיים לחתוך לפרוסות semicircular. הוסף אותם lecho, באותו שלב אתה יכול להכניס תבלינים ומלח. מבשלים לפחות 15 דקות, אבל לא יותר מחצי שעה. כמה דקות לפני כיבוי, מוסיפים את השום, מרוסק עם לחץ מיוחד. חום lecho להפיץ לבנקים לסגור לחורף.
