מרק ירקות: פשוט וטעים!

מרק ירקות יכול לשמשמנה עצמאית, המשרתים אותה על השולחן במקום על המרק. מרק זה הוא בעל ערך במיוחד באביב ובקיץ, כאשר יש מגוון של ירקות טריים. אבל בחורף, ניחוח של מרק ירקות לא משאיר אף אחד אדיש. מרק ירקות ניתן לקצור לשימוש עתידי, לשפוך אותו לתוך שקיות לשלוח אותו למקפיא. על בסיס שלה, אתה יכול להכין מרק או רוטב. הכנת מרק ירקות היא פשוטה למדי, ואפילו פילגש חסרת ניסיון תתמודד עם משימה כזו.

באופן כללי, עכשיו אנחנו נבין איך להכין מרק ירקות.

לשם כך, נצטרך תחילה ירקות. אנחנו לוקחים בצל של 3 חתיכות, שתי כרישה, חצי קילוגרם של גזר ופטרוניפ, 10 חתיכות של פלפל מתוק ואפונה פלפל שחור, חבורה של פטרוזיליה, קילו סלרי וראש שום. מרק של ירקות כאלה מתברר עשיר וריחני.

פסטרנק נחתך לחתיכות גדולות. אנחנו נקיים מקליפת הסלרי וחותכים לחתיכות גדולות למדי. חתך את אותו גזר. ככל שזה הירקות במרק, יותר יפה צבע (אבל זה אופציונלי, לא כולם אוהבים טעם גזר בולט יותר מרק או מרק). בצל מנוקים וחותכים לחתיכות גדולות. כמה lobules ניתן להשאיר untreated לתת מרק ירקות צבע יפה. באשר כרישה, יש צורך להשתמש בחלק הירוק שלה. חתוך גדול ונשלח למחבת לשאר הירקות.

ירקות מוכנים צריך להיות מלא עם שלושהליטר מים נקיים והניח את הטבח על אש קטנה. קצף וכתוצאה מכך יש להסיר. לאחר חצי שעה בישול, מוסיפים שום, פלפל וירקות למרק הירקות. מבשלים עוד חצי שעה.

כתוצאה של בישול ירקות כל הטעם שלך ואת הארומהיינתנו למרק. לכן, כיבוי התנור, ירקות הירקות חייב להיות מסונן, וירקות ללא חרטה לזרוק את האשפה. הם כבר מילאו את תפקידם.

אם אתה משתמש מרק ירקות עבורבישול מנות אחרות, אז זה לא צריך לשפוך אותו לתוך תהליך הבישול. אם מכינים אותו כמנה נפרדת, אז במהלך הבישול, מרק צריך להיות מלוח, ומפזרים עם פטרוזיליה טריים קצוצים דק לפני ההגשה.

אתה יכול להכין מרק לשימוש עתידי. כדי לעשות זאת, זה חייב להיות שפכו לתוך מיכלים מיוחדים עבור מקפיא או בשקיות צמוד לשים במקפיא. אם אתה צריך לבשל במהירות מרק או להכין רוטב, מרק ירקות טעים תמיד בהישג יד!

לבישול מרק ירקות, אתה יכוללהשתמש וירקות אחרים שאתה אוהב. בנוסף, יש עוד טכנולוגיה להכנת המנה הזו. ירקות מטוגן, מקולף ו-פרוס גדול צריך להיות מטוגן במחבת יבשה, להוסיף פלפל.

שים את הירקות בסיר, מוסיפים עלה דפנהעלה, פטרוזיליה, שמיר או בצל ירוק. יוצקים את כל המים (3 ליטר). מבשלים על אש נמוכה מאוד במשך שעתיים. מרק מוכן לתת לנו להתבשל במשך שעה ומסנן.

עכשיו אתה יודע איך להרתיח מרק ירקות,כדי לעשות את זה טעים ושימושי. בנוסף, המרקים מכילים הרבה ויטמינים וחומרים מזינים, מחזקים את המערכת החיסונית ומקימים את תהליך העיכול. ירקות משמשים כמה דיאטות. הוא מתאים לשימוש ביום צום. מרק ירקות שימושי לילדים, על בסיס שלו, אתה יכול להכין מרק טעים.

במרק ירקות לטעם חריףניתן להוסיף מגוון של תבלינים: טימין, רוזמרין, מיורן. כמו ירקות אתה יכול להשתמש במכנסיים, לפת, כרובית. הכל תלוי ביכולות שלך ואת העדפות הטעם. הפוך את מרק ירקות עוד יותר טעים יעזור פטריות הוסיף אליו. למטרה זו, פטריות מתאימות או פטריות לבן. ראשית יש לשים את הפטריות במים מומלחים לכמה דקות. מרק ירקות כזה יהפוך למנה מלאה, אשר ניתן להגיש לשולחן ארוחת הערב. התיאבון!