מרק פטריות לבנות קפואות, כמו גם מתכונים אחרים של מרק פטריות

מרק מתייחס מנות הראשונות. מנה זו, כמו מרק, נמצא כמעט בכל המטבחים של העולם. יש מנות ראשונות לאומיות של מרק. בכל מטבח הם, בהחלט, ייחודיים, למרות הדמיון בינם לבין עצמם. בנוסף, מגוון רחב של מרקים הוא גדול מאוד. זה יכול להיות מרק פשוט המבוסס על מרק עוף או שזה יכול להיות מרק ירקות דיאטה ירוקה עם תוכן מינימלי של פחמימות, יש גם מרקים, purees, אשר יש בסיס גבינה עבה. במדינות מסוימות, מרק-מחית מוגשת בסירים מיוחדים אכיל דגנים. זה נראה מקורי לאכול הוא יוצא דופן.

אבל היום נדבר על מרקי פטריות. כלומר, את המרק של פטריות לבן, מלוחים כבושים.

מרק של פטריות לבנות קפואות לבשלזה די פשוט. כדי לעשות זאת, אנחנו צריכים 300 גרם של פטריות קפואות, כמות קטנה של תפוחי אדמה, על 3-4 חתיכות, אחד גדול או 2 גזר בינוני, בצל, פטרוזיליה (שורש), שמיר. אתה גם צריך croup של סולת (1-2 כפות), בצל ירוק (נוצות), שמן צמחי.

קח את הסיר של 2-2.5 ושם אותו על האש. בעוד המים רותחים, לחמם את הצלחת על התנור, יוצקים 1-2 כפות. כפות שמן, לשים פטריות קפוא במחבת ומטגנים אותם. כדי פטריות להוסיף את הרצפה של הנורה, קצוץ דק לקוביות. לאחר מכן, מפזרים בצל פטריות וסולת ומטגנים במחבת סגורה במשך כ 5 דקות. לאחר העברת פטריות עם בצל למחבת עם מים רותחים מבשלים כ 10-15 דקות, הפחתת האש, מאז מרק של פטריות קפוא לבן יותר מדי לא צריך להרתיח.

במחצית השנייה של הנורה, לשטוף פטרוזיליהלחתוך. גזר לשפשף בשלב זה על פומפיה גדולה. כל יחד ומטגנים במחבת, יוצקים בשמן צמחי 1-2 כפות. כפות. לקלף תפוחי אדמה לחתוך בעדינות אותם, מוסיפים את הכל לסיר של פטריות, מביאים לרתיחה, ואז לבשל עוד 15-20 דקות. מוסיפים את הבצל המטוגן, הגזר והפטרוזיליה, מוסיפים מלח ומבשלים עוד 12 דקות.

דק קוצצים את הנוצות של בצל ולהוסיףסיר. פלפל ומפזרים עם תבלינים לפי הטעם שלך. מבשלים עוד 5 דקות. לשטוף דק לקצוץ את השמיר, להוסיף קצת למחבת, ולהשאיר קצת לקישוט. מכבים את המחבת, המרק של פטריות קפוא לבן צריך להיות חדורים. מורחים על הקערות. עכשיו אתה יכול לכנס משפחה לארוחת צהריים טעימה, כי המרק שלך של פטריות קפוא לבן מוכן.

מרק של פטריות מלוחות - סוג אחר של מקוריקורסים ראשונים. על מנת להכין מרק מפטריות מלוחות, תצטרך מגוון מסוים שנקרא פטריות. מנה זו יש לאכול בחורף, כאשר כבר על פטריות ביער אתה לא הולך ועם הזמן יגיע מלוח.

כדי להכין את המנה הזאת תצטרך: 200 גרם של פטריות מלוחות, 3-4 תפוחי אדמה, 60 גרם חמאה, בצל, רסק עגבניות, 200 גרם של בשר חזיר מעושן, עלה דפנה, פלפל טחון, ירקות, מלח.

להכין מרק: לקלף את הבצל, לשטוף ולחתוך לקוביות, לחתוך רצועות דקות של בייקון, לחתוך את הפטריות המלוחות בקש. ראשית, צלויים את הבצל עד שהוא שקוף, ואז לשפוך את החלב לתוך מחבת, להוסיף אמנות. כף של רסק עגבניות. מערבבים את התערובת במשך 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות הקצוצות למחבת ומבשלים במכסה סגור למשך 3-4 דקות.

במקביל, להביא את המים לרתיחה. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מוסיפים אותם למים רותחים יחד עם עלה דפנה. אחרי שאנחנו מוסיפים את התוכן של המחבת לסיר, מלח פריחה ופלפל, להכין את זה. מרק של פטריות מלוחות מוכן! אנחנו ממלאים אותו בשמנת ועשבי תיבול ומניחים אותו על השולחן. הארומה תזכיר לכם את הקיץ, והטעם ייהנה מכל בני המשפחה.

מרק פטריות כבוש מוכן פשוט מאוד. ההליך כולו הוא כמו בהכנת כל מרק פטריות אחר. כלומר, מטגנים במחבת קצוצה בצל, גזר מגורד, להוסיף פטריות כבוש המונית. מטגנים את כל 5 דקות.

במים רותחים, מוסיפים פרוס חתוךתפוחי אדמה (3-4 חתיכות). לאחר הוספת 150 גרם של אורז. אנחנו מביאים את תפוחי האדמה ואת האורז על אש נמוכה עד חצי מבושל ומוסיפים תערובת של פטריות, בצל וגזר ממחבת. מבשלים את המרק במשך 15-17 דקות, ולאחר מכן מוסיפים מלח לפי הטעם והבשלות של התבלינים ופלפל שחור. אנחנו מביאים אותו מוכן במשך 10 דקות, מוסיפים ירקות, והמרק מוכן. המרק של פטריות במרינדה הוא אחד הכלים כי הוא מוכן מהר מאוד ואינו דורש מיומנויות מיוחדות.