Adjika ללא בישול: בישול מתכונים
כל אוהבי ostrenkogo יאהב את זהתיבול, כמו adzhika. זה יכול להצית את התיאבון ולתת את המאכלים piquancy. Adjika הוא של שני צבעים - אדום וירוק. המרכיבים העיקריים שלה הם: אדום או ירוק פלפל חריף, מלח, תבלינים, שום, חזרת ואפילו אגוזי מלך. אנו מציעים מספר דרכים בישול תיבול.
חומצה adzhika ללא בישול 
זה מתכון קלאסי אדום אדג'קה חריפה ידוע מן המוקדם פעמים. המצרכים:
- קפסיקום בסכום של 500 גרם;
- זרעי כוסברה (אחרת - כוסברה) - 15 גרם;
- בזיליקום (טרי או יבש) - 10 גרם;
- שמיר (מיובש או טרי) בסכום של 10 גרם;
- מלוחים בסכום של 10 גרם;
- 7-8 שום השד;
- אגוזים ומלח.
טכנולוגיה של הכנה
Adjika ללא בישול אידיאלי עבור נתינהמיוחד, טעם חריף של מנות מ ירקות, בשר או דגים. כדי להשיג את הרוטב, זה מספיק כדי לערבב את כל המרכיבים האלה. שום ופלפל לפני שהוא הקרקע בכל דרך. אגוזים ללוש פירורים קטנים, עשבי תיבול טריים חתכים בסכין. כדי לטעום, להוסיף מלח. המתכון הזה קלאסי ואינו כולל עגבניות בהרכבו.
לעקור את אדג'יקה לחורף בלי לבשל 
תיבול חריף מאוד, מוכן על פי המתכון הבא, הוא חם מאוד. הרכב:
- פפריקה ירוקה או פלפל אדום בכמות של 1 ק"ג;
- שום קלופים - 500 גרם;
- מלח גדול בכמות של כ -3.5 זכוכית צדדית;
- חצי כוס תבלינים שונים (לדוגמה, שמיר, כשות- suneli, כוסברה).
טכנולוגיה של הכנה
פלפל מוכן רק גומיכפפות, אחרת אתה עלול לקבל כוויות. חותכים את התרמילים, להסיר את הגבעולים. קוצצים את הפלפלים בכל דרך שהיא. מקלפים את השום ומשפשפים את הדיסה. מערבבים את החומרים. שים מלח ותבלינים. זה adzhika ללא בישול הוא חריף מאוד, השימוש בו אינו מומלץ לאנשים עם הפרעות בבטן. אם תרצה, אתה יכול קצת לרכך את טעם התבלינים. במקום קילו של פלפל חריף, לקחת 800 גרם של מתוק 200 גרם של חריף.
אדג'יקה מעגבנייה ללא בישול 
כדי לעשות תבלין עם עגבניות תצטרך:
- עגבניות בשלות בהיקף של 3 ק"ג;
- פלפל מתוק בכמות של 1 ק"ג;
- שום - 500 גרם;
- פלפל חריף בהיקף של 150 גרם;
- חצי כוס מלח;
- 3 כפות סוכר.
טכנולוגיה של הכנה
Adjika ללא בישול או "קר" adzhika נעשהפשוט מאוד. כל הירקות יש לשטוף ולנקות (להסיר זרעים, גבעולים, וכו '). באמצעות מטחנת בשר (בלנדר) אתה צריך לטחון את החומרים. נפל מלח וסוכר. מערבבים. השאירו במשך 24 שעות במקום קריר. ואז לנקז נוזלים עודפים (אם בכלל) ולארוז אותם במיכלים או צנצנות. חנות בקור.
Adjika ללא בישול: מתכון עם תפוחים
כדי להכין Adzhika אתה צריך:
- עגבניות בשלות בהיקף של 5 ק"ג;
- פלפל בולגרי בסכום של 1 ק"ג;
- תפוחים (זנים חומציים ומוצקים עדיפים) - 1 ק"ג;
- גזר בסכום של 500 גרם;
- שום כבוש - 500 גרם;
- פלפל חריף - הסכום נקבע על פי הטעם (ככל שאתה אוהב יותר, אתה מוסיף יותר);
- מלח וסוכר.
טכנולוגיה של הכנה
לשטוף ירקות ותפוחים, פולנית. גזר באח. כל שאר המרכיבים הם הקרקע באמצעות מטחנת בשר. מערבבים, מוסיפים מלח וסוכר. תן לו להתבשל במהלך הלילה, ואז לארוז אותו במיכלים במקום במקום קר.
