חצילים מטוגנים: תכולת הקלוריות של התבשיל תלויה בדרך הבישול

אוהבי מנות ירקות מתובל צריך לדעתשימוש בחטיפים קרים. אז כל כך טוב, למשל, חצילים מטוגנים? התוכן הקלורי של כל צלחת שבה זה ירקות נוסף הופך נמוך משמעותית. מהו התוכן הקלורי של חצילים מטוגנים עם ירקות או תבשיל מבושל? בואו לדבר על זה בפירוט רב יותר. טיפים שימושיים יאפשר לך יותר מדויק לקבוע את הבחירה של מנות בתפריט.

חצילים מטוגנים: תכולת הקלוריות של צלחת זו ולא רק

כדי להבין מה הערך התזונתי של זהירקות גלם ומעובד בדרכים שונות, יש צורך להכיר את ההרכב האיכותי של המוצר. הטבלה מציגה את התוכן של חומרים בסיסיים ב -100 גרם.

תוכן 100 גרם של המוצר	חצילים גולמיים	חציל אפוי	חציל מטוגן בשמן	קוויאר (ראגוט) מחציל
חלבונים	1	1,17	1,45	0,07
שומנים	0	0	7,07	2,37
פחמימות	6	4,75	9,62	7,12
תוכן קלורי ב 100 גרם של המוצר	25	22	108	46

כפי שאתה יכול לראות, הקלה ביותר, ולכן,שימושי, יהיו מאכלים מבושלים או מבושלים. אפילו ערבוב עם ירקות אחרים אינו משפיע על תזונה חצילים כמו לשנות את הדרך בה הם מעובדים. האפשרות האידיאלית לבישול ירקות אלה היא צלייה. מאוד שימושי הם מגוון רחב של מרקים ותבשילים בצורת תבשיל. חצילים ניתן גם לקצור לחורף בצורה של תערובות מעוקרים או מבושלים. תנאי מוקדם לכל טכנולוגיה הוא השימוש במגוון של תבלינים ותבלינים.

כיצד משפיעים הבישול על המאכל?

תכונות תזונתיים שונים מבושלים ומטוגניםחצילים. תוכן קלורי קשור ישירות לכלי השירות. בזכות העובדה כי פרי זה אינו מכיל שום שומן, הוא מוצר אידיאלי להכנת מגוון של מאכלים תזונתיים. חצילים לשפר את העיכול, לקדם חיסול של רעלים ונוזל עודף. המבנה הספוגי שלהם עשיר תאית וחומרים שימושיים רבים אחרים. אבל בגלל זה הם סופגים כל סביבה שבה הם מכינים. כאשר מבשלים ומבשלים את התבשיל נשאר קל ומועיל, אשר לא ניתן לומר על חתיכות ספוג שמן עם קרום פריך המתקבל במהלך טיגון בפתרון חם במחבת. זה מוסיף את הקלוריות עודף קלוריות, ואת חציל הופך לא כל כך שימושי. אם אתה רוצה לגוון את התפריט לא רק עם מרקים תבשילים מן הירקות, אבל גם עם לחמניות הפה, לבחור טכנולוגיה שונה במקצת להכנת שלהם. האפשרויות מתוארות להלן במאמר.

שיטת בישול של מנה קלה

כיצד לקבל חצילים מטוגנים, תוכן קלוריאשר יהיה מינימלי? יש צורך לשנות את טכנולוגיית הבישול. מאחר שמבנה הירק דומה לספוג, יש לקחת בחשבון את הרכוש הזה. צולים את הטיגון על מחבת כמעט יבשה, משמנים אותו בפרוסת שומן. כדי לשמן את הכלים, אפשר גם בהצלחה להשתמש תפוחי אדמה גלם, טבול מעט בשמן צמחי. אפשרות נוספת לקבל rudy "לשונות" יכול להיות שימוש בתנור. מניחים את החצילים, חתוכים בצלחות דקות, על מגש אפייה, מניחים בתוך ארון של 10-15 דקות. לאחר מכן, להפוך את workpieces ומניחים אותם במשך כמה דקות כדי לקבל קרום מאחור. התוצאה היא חציל מטוגן מעולה. תוכן קלורי של אותם יהיה הרבה פחות מאשר חתיכות שומן ממחבת. נסו להכין מנות טעימות, לשלב במיומנות את המאפיינים של המוצר עם הטכנולוגיה הרצויה! זה זול וקל!