אופים נכון סלמון ורוד בתנור

בין מגוון רחב של מנות דגיםפופולריים הם אלה שבהם הטיפול החום משמש אפייה. זאת בשל העובדה כי המוצר הוא לא רק עסיסי וטעים, אלא גם משמר אלמנטים רבים שימושיים לגוף האדם. יחד עם זאת, כזה מנה כמו סלמון ורוד, אפוי תפוחי אדמה, הוא מאוד פופולרי. זהו שילוב של דגים עסיסיים ועדינים, אשר מבושל עם תפוחי אדמה ומעביר לו את הטעם והניחוח.

המרכיבים

זה ייקחYou

דג סלמון ורוד - 0.5 ק"ג;
תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
תבלינים לדגים - מחשב אחד;
ביצה - 1 חתיכה;
מלח;
שמן צמחי - 150 מ"ל;
פלפל שחור;
תרד - 150 גרם;
בצל - 1 PC;
גבינה קשה - 50 גרם.

הכנת מוצרים

כדי סלמון ורוד עסיסי, אפוי בתנור, לאשהפך למאכל יבש וחסר טעם, צריך להיות מושרש כראוי. כדי לעשות זאת, יש לנקות אותו תחילה, להרוס ולכבס. לאחר מכן הדגים נחתכים לחתיכות קטנות של ריבוע עם צד של 4 ס"מ, ובה בעת מוציאים את כל העצמות ומנסים לא להרוס את המבנה. לאחר מכן קוצצים את התבלינים ומפזרים לחצי שעה.

בשלב זה, אתה צריך להכין מיוחדרוטב על בסיס מיונז תוצרת בית. זה עם אותו ואופים סלמון ורוד בתנור, תוך שימוש בו כמו רוטב. כדי לעשות את זה, אתה צריך לשבור את הביצה, שמן צמחי, עלי תרד ומלח עם פלפל עם בלנדר. חלק רוטב זה גם משפשף את הדג ומאפשר לו עדיין תלולה במשך כ 15 דקות.

הפוך

לפני המעבר לשלב שבו כבראופים סלמון ורוד בתנור, יש צורך לבחור את הכלים הנכונים. בגרסה זו, מחבת עמוקה או מחבת עם ידיות מתכת יהיה נוח. רצוי כי המיכל שנבחר יש קירות עבים.

תחילה אנו משמנים אותו בשמן צמחי, ואזמניחים שכבת תפוחי אדמה. טבחים מסוימים מעדיפים להרתיח את הירקות תחילה כדי להפחית את זמן הבישול ולמנוע את הייבוש של הדג. עם זאת, המתכון הזה לא צריך להיעשות. השכבה הבאה מונחת בצל חתוך לטבעות, כך שכאשר אנו אופים סלמון ורוד בתנור, הוא משמש כסוג של סופג כי תסיר ריח לא נעים של לחות לתת ניחוח נעים. אז אנחנו משמנים את השכבה העליונה עם הרוטב מוכן, ועל זה אנחנו להפיץ את הדג. את הרוטב שנותר הוא פשוט שפכו מלמעלה, ואנחנו עדיין יכולים להניח שכבה אחת של תפוחי אדמה.

אפייה

לאחר התבשיל נוצר, לשים אותו פנימהתנור, מחומם מראש ל 160 מעלות. לאחר מכן, אופים סלמון ורוד בתנור במשך שלושים דקות. כאשר הזמן המוקצב עובר, ניקח את התבשיל מהתנור ומשפשפים אותו בגבינה קשה. לאחר מכן הניח אותו בחזרה בתנור, שם אנו מבשלים עד קרום rudy מופיע.

הגשה

על השולחן דג כזה הוא הטוב ביותר שימש כברפרוש על צלחות. זה יעזור כדי למנוע השלכות לא נעימות בדמות כתמי שמן על מפת השולחן, אם זה יגרום לביקור. יצוין כי את המנה יש טעם טוב בשני קרים וחמים. כדי אותו לאדם המתאים מיץ יין או ירק לבן יבש.