ללמוד להכין ביסקוויטים טעימים: מתכון ודרך להכין בצק

מגוון של ביסקוויטים, אשרהמוצעים למכירה בחנויות שלנו, בקושי יכול להיקרא אמיתי ובטוח לבריאותו של הילד. מה שאינו כלול באפייה: שמן דקלים מזיק ומסוכן, חומרים משמרים, צבעים מלאכותיים, תחליפים וטעמים. הגיע הזמן להכין את עצמך באופן עצמאי עבור ביסקוויט טעים, ריחני, טבעי, והכי חשוב, בטוח.

יתר על כן, תהליך האפייה הוא מסובך לחלוטיןתספק הרבה רגשות חיוביים, במיוחד לילד. בהתאם לטעם, אתה יכול להכין שקדים, מלוחים, קצר, שיבולת שועל או עוגיות שוקולד. המתכון הוא פשוט לחלוטין, ועכשיו תראה את זה. אז, בואו להציג את תשומת הלב שלך כמה אפשרויות להכנת מאפים מתוקים פריכים.

בצק שמרים

מתכונים של בצק בצק עבור ביסקוויטים ממליציםיישום של שיטה חופשית ללא ריח. במקרה שלנו תהיה אופציה גרועה. מתכון זה הוא מושלם עבור עוגות אפייה, פשטידות מתוקות, לחמניות, סופגניות ועוגיות. קמח חייב להילקח רק ברמה הגבוהה ביותר ובצורה מסודרת. כדי לתת צבע צהוב נעים, אנו ממליצים להוסיף ישירות לבצק שמונה טיפות של תמיסת זעפרן מדולל בכפית קינוח של מים. לקבלת טעם, להוסיף פירות יבשים, זרעי פרג, שבבי קוקוס.

מוצרים |You

- קילוגרמים של קמח;

- שש ביצים;

- כוס חלב;

- שלושה גרם חמאה;

- כוס של סוכר מגורען;

וליום ושמרים יבשים (50 גר ').

חלב בהכרח להתחמם, אבל לא להרתיח. בתוכה אנו מוסיפים שמרים וחלק וחצי של קמח, מערבבים בזהירות בעזרת סיכה (לשבור גושים). התערובת צריכה להיות עקביות של שמנת חמוצה עבה - לשים מסטיק שלנו במקום חמים, עד שהוא עולה (במשך 1.5-2 שעות). מכסים את הקערה במגבת.

כאשר Opara "גישות" (זוגות), שמנובוונילין, מעט מלח, חמאה מרוככת וחלמונים מרוסקים עם סוכר. מערבבים היטב ובזהירות להוסיף קצף דק של קצף חלבון ושאר הקמח. הבצק מכוסה בבד וניקה במשך כמה שעות.

ברגע שאתה רואה את הבצק עלה, אם כךאתה יכול להתחיל ליצור עוגיות מכל צורה. כמילוי, השתמש ריבה או ריבה. מורחים את הבצק על מגש אפייה משומן ואופים כ -10 דקות. לקבלת מתיקות, מפזרים סוכר, תקבל ביסקוויט נחמד וריחני. המתכון מתאים להכנת קונדיטוריה.

עוגיות תוצרת בית

הרכב כולל את המרכיבים הבאיםYou

- כוס קמח;

- שני חלמונים;

קרם שמנת (50 מ"ל);

- אבקת אפייה (חצי כפית קינוח);

סוכר, מעט מלח;

שמן (60 גר ');

- דומדמניות שחורות (יכול להיות מיובש קפוא) - מאה גרם.

כדי לאפות עוגיות קינוח, אתה לא צריךלהיות שף, בצע את המתכון שלנו - ואתה תצליח. בתוך מיכל עמוק, באמצעות לטאטא, מערבבים סוכר, מלח, קמח ואבקת אפייה. לאחר מכן להוסיף חתיכת צונן של חמאה באופן ידני להפוך אותו למצב מתפורר. אחרי זה אנחנו פורשים את פירות יער של דומדמניות שחורות.

במיכל נפרד, להכות את החלמונים עםשמנת ויוצקים לתוך מסה קמח. טופס שכבת בצק על השולחן, לקחת תבניות מיוחדות לחתוך החוצה phenhyushki. לשים על תבנית אפייה (כדי להיות בטוח שמן), יוצקים על שמנת ומפזרים סוכר. מכניסים לתנור חם (200C) ואופים במשך 15 דקות. מגישים בקרים קרים קצרים בצורה צוננת. המתכון יהיה בבקשה עם טעם נהדר - ליהנות!

חמאת קוקוס

הרכב: שתי ביצים, מאה גרם קמח, מאתיים גרם של צ'יפס קוקוס, כמו הרבה סוכר, אבקת אפייה (גרם אחד).

אנחנו מכים ביצים בבלנדר עם סוכר,מפזרים את השביטים, אבקת האפייה והקמח. המסה משתנה היטב וניקה במשך חצי שעה במקרר. עיוור את הדמויות, מפזרים סוכר ואופים במשך 10-15 דקות (ב 180C). מעדן מצוין לתה.

עוגיות שיבולת שועל שימושי

רכיבים: כוס דייסת שיבולת שועל, חצי כוס דבש (אולי פחות), כוס קמח, ביצת תרנגולת, שמנת חמוצה (חצי כוס), מאה גרם חמאה, סודה קטנה, סוכר לפי הטעם.

מנפים חצי חלק מהקמח, מוסיפים סודה. Dobela משפשף סוכר ושמן, ואז בהדרגה מוסיפים דבש, שמנת חמוצה וביצה - ומערבבים. אנחנו יוצקים פתיתים ואת החלק השני של הקמח (מנופה). מרדדים את הבצק הגמור וחותכים את הדמויות המצחיקות. מקפלים בסדין אפייה ואופים לא יותר מעשר דקות (ב 200C). עוגיות חמאה מזינות הפכו מזינות וריחניות.

המתכון נהדר ופשוט מאוד. כזה מאפה תוצרת בית שימושי לעולם לא להשוות עם מתיקות החנות לטעום או תכונות שימושיות. זוהי התחלה טובה ליום חדש!