מה הם - פחמימות פשוטות ומורכבות?

אנשים אשר בצע דיאטה מסיבות רפואיות או לצורך ירידה במשקל, חשוב כראוי לפצות על הדיאטה שלך. כאשר מפתחים את התפריט, אתה צריך להיות מסוגל להבחין בין פחמימות פשוטות ומורכבות.

הפרדת פחמימות לפי רמת האינדקס הגליקמי (GI)

GI הוא הסימן הבסיסי של המורכבותפחמימות. פחמימות פשוטות ומורכבות מאופיינות ברמה גבוהה או נמוכה של אינדקס גליקמי. סימן זה מראה כיצד כמות הסוכר בדם משתנה, בהתאם למאכלים שאוכלים.

מוצרים עם GI גבוה (עשיר בפחמימות פשוטות) תורמים ל:

• עלייה חדה ברמת הסוכר בדם;
• ייצור כמות גדולה של אינסולין;
• היווצרות של שומנים שומניים;
• להגביר את התיאבון לאחר 1-1.5 שעות לאחר בליעה.

למוצרים עם התוכן הגבוה ביותרפחמימות פשוטות הן: אפייה מקמח לבן, דבש, ממתקים וכמה פירות (ענבים, בננות, אגסים, שזיפים), מיצים, כולל סחוט טרי. כאשר המשתתפים באימונים כדי להפחית משקל, מזונות אלה נצרכים לפני הארוחה העיקרית. לאחר מאמץ פיזי, אדם צריך לחדש את עתודת האנרגיה, ולכן, פחמימות פשוטות ניתן לקחת לתוך האוכל בסוף התרגילים.

מוצרים עם GI נמוך (עשיר בפחמימות מורכבות) תורמים ל:

• מאבק בהשמנת יתר;
• מניעת סוכרת ומחלות לבלב;
• עלייה הדרגתית בכמות הגלוקוז בדם;
• שמירה על מאזן האנרגיה;
• מרגיש מלא זמן רב.

למוצרים עם תוכן גבוה של מורכביםפחמימות כוללות תפוחי אדמה, כוסמת, אורז, פסטה, לחם גס. מומלץ לאכול את האוכל המפורט בארוחת הבוקר. כאשר מבצעים תרגילים פיזיים, פחמימות מורכבות יש לאכול 1-1.5 שעות לפני התרגיל.

צריכת מוצרים עם GI נמוךיש השפעה מועילה על ירידה במשקל. תפריט פשוט יעזור ליצור טבלה מיוחדת, המציגה ערכים משוערים של GI למוצרים פופולריים.

פחמימות פשוטות ומורכבות בתזונה

רמה נורמלית של גלוקוז הוא בעל חשיבות רבהעבור כל אדם, שכן יש צורך בתאי הגוף לייצר אנרגיה. פחמימות פשוטות ומורכבות משחקות תפקיד חשוב בניסוח תזונה תזונתיים. כדי לסרב אלה או אלה לחלוטין בלתי אפשרי, כפי שהם מורכבים לבצע את האנרגיה פונקציה. בנוסף, השימוש בפחמימות פשוט משפר את מצב הרוח.

ובכל זאת במקרים מסוימים, תזונאים במה שהופך את התפריט מומלץ לא לכלול פחמימות פשוטות. עבור הרזיה, זה יש השפעה חיובית. סרב ממזונות עשירים בפחמימות פשוטות, ואלו הסובלים מסוכרת. כדי למנוע מזון המוביל לעלייה ברמת הסוכר בדם, אתה צריך בזהירות ללמוד את הרכב המזון שאתה קונה. אל תקנו מוצרים אשר:

• מכילים בהרכב שלהם יותר מ 5 פחמימות פשוטות;
• מעודנים או מעובדים היטב.

אם אפשר, רצוי להחליף:

• מיץ פירות לפרי;
• לחם לבן על גרגר שלם;
• תירס או דגנים אחרים לתערובות דגנים טבעיים.

אם אתה מבין דיאטה, התפריט מחולק פשוטפחמימות מורכבות צריך להיות מופקדים מומחים, מאז מאכלים מוכנים אחרת עשויים להיות שונים אינדיקטורים GI. לדוגמה, תפוחי אדמה אפויים עשירים פחמימות מורכבות, פירה הם פשוטים.