עקרונות תזונה נכונה. חומרים מזינים ומקורותיהם
לחיים מלאים ולשמירה על כושר גופניטופס חייב לדבוק בעקרונות התזונה נכונה, אשר מרמז על דיאטה מתוכננת היטב, כי מלא עונה על הצרכים של הגוף מספקת את החומרים המזינים הדרושים. כמות מספקת של חומרים כלשהם בגוף מוביל במהירות להתפתחות של סוגים שונים של מחלות. לכן זה כל כך חשוב לעשות תזונה מלאה. שומנים, חלבונים ופחמימות, מלחים, ויטמינים ומינרלים חייבים להיות מוזנים מדי יום. מה יחס שלהם צריך להיות כדלקמן: שומנים - 20%, חלבונים - 20%, פחמימות - 60%. בעת עריכת דיאטה יומית, יש להנחות את העקרונות שעליהם מבוססת התזונה המתאימה.
עקרונות תזונה נכונה
- יש צורך לחלק את המנה היומית לארוחות 4-5. זה משטר זה מאפשר לך לשמור על חילוף החומרים ברמה מספקת, אשר יש השפעה חיובית על רווחה ומראה.
- רצוי לאכול בזמן מסוים. שמירה על דיאטה מאפשרת לגוף לפתח קצב מסוים של תפקוד, אשר משפר את תהליך העיכול של מזון ומונע את התפתחות מחלות של מערכת העיכול.
- להפיץ קלוריות הנצרכות כדלקמןדרך: ארוחת בוקר - 25-30%, צהריים - 40%, ארוחת ערב - 15-20%, ארוחת צהריים / חטיף - 15-20%. הארוחה הרביעית יכולה להיות בין ארוחת בוקר לארוחת צהריים, או דבש עם ארוחת צהריים וערב. הכל תלוי במשטר של היום - אם אתה קם מוקדם, ואז מארוחת הבוקר לארוחת צהריים יש זמן רב, ולאחר מכן ארוחת צהריים נוספת (צהריים) זה מה שאתה צריך. להכין ארוחה נוספת בערב, אם אתה ינשוף לילה ללכת למיטה מאוחר (אבל לא יאוחר מ 2-3 שעות לפני השינה).
- קח את הזמן שלך במהלך הארוחה, ללעוס אותו בזהירות - זה עוזר להטמיע טוב יותר את החומרים המזינים הכלול המזון.
- נסו לגוון את הדיאטה, כוללמוצרים שונים, לשלב את שיטות ההכנה. בעת הבישול, השתמש בשיטות הבישול המשמרות חומרים מזינים וויטמינים. לעתים קרובות לבשל בתנור או זוג, לאכול מזון מבושל, לא מטוגן.
כדי לעשות דיאטה כראוי, אתה צריך לדעת מה המוצרים מכילים אילו חומרים.
חומרים מזינים ומזון המכילים אותם
חלבונים -חומר הבניין, הכרחיתפקוד תקין של הגוף. אנחנו מקבלים אותם מן הצמח מזון לבעלי חיים. המקורות של חלבונים צמחיים הם קטניות (אפונה, עדשים, שעועית כליות) ואגוזים. חלבונים מן החי נמצאים בכל סוגי הבשר, חלב ומוצרי חלב, דגים וביצים.
חלבונים שונים מכילים חומצות אמינו שונות,אשר רובם אינם מיוצרים על ידי הגוף שלנו, אבל מתקבלים רק בתהליך של עיכול מזון. לכן, יש צורך לגוון את מקורות צריכת חלבון לתוך הגוף.
שומנים - חומרי הזנה היקרים ביותר, ספקיםאנרגיה בגוף. הם גם להשתתף בתהליכים מטבוליים רבים, ואת החנויות של שומנים בגוף לשמש "מילואים" במקרה חירום. מקורות של שומנים מחולקים גם ירקות ובעלי חיים. שומנים מן החי מתקבלים מזנים שומניים של בשר ודגים, חלב ומוצרי חלב. מקורות של שומנים צמחיים הם שמן: חמניות, זיתים, תירס וכו '.
כאשר ציור דיאטה, אתה צריך לשים לב לעובדה שומנים הראשי מסווגים בלתי רוויות - הם שימושיים ביותר לגוף.
פחמימות - הספק העיקרי של אנרגיה בגוף, הםלהשתתף בהיווצרות של אנזימים, הורמונים, סודות הבלוטה ותרכובות אחרות הדרושות לחיים. פחמימות מחולקים פשוט ומורכב. מקורות פחמימות פשוטות הם מאכלים מתוקים: סוכר, דבש, סירופ טריז ופירות מתוקים. פחמימות מורכבות מכילות צמחים: דגנים (מקור עיקרי), ירקות וקטניות. כמות מופרזת של פחמימות בתזונה יכולה להוביל עודף משקל והשמנת יתר, אבל אתה לא יכול להוציא פחמימות מן הדיאטה. עם מחסור שלהם, הגוף מפתחת הפרה של מטבוליזם של שומנים וחלבונים, מצטבר מוצרים של חמצון חלקי של חומצות אמינו מסוימות.
המטרה של תזונה נכונה רציונלית היא לספק לגוף חומרים מזינים, microelements וויטמינים בהתאם לצרכים.
