אנזים המפרק חלבונים. מה הם הפונקציות של חלבונים?

בגוף האדם, תוכן החלבון בהכמות הדרושה היא הכרח טבעי לתפקוד תקין. מרכיב זה מבטיח את הצמיחה של כל התאים של הגוף בשל העובדה כי הוא מכיל בכמויות מספיקות חומצות האמינו הדרושות. תפקיד חשוב הוא חלבון משכפל של RNA ו- DNA מולקולות. מה הם הפונקציות של חלבונים בגוף? איזה אנזימים אחראים למחשוף שלהם? שאלות אלו ואחרות נענות במאמר.

מהו חלבון?

חלבונים הם החשובים ביותר עבור אנשיםאלמנטים מזינים הכלולים במזונות שונים. בדרך אחרת חלבון ברפואה נקרא גם חלבון. מונח זה מאוד נמצא לעתים קרובות מאוד בהמלצות של רופאים מנוסים.

מהו תפקידם של חלבונים בגוף האדם

חלבון חשוב מאוד לשמירה על השרירנפח הגוף. זה יהיה גם שימושי במקרה של שחזור של רקמות שנפגעו אתרים, אשר לעתים קרובות מתרחשת עם חבלות קשות או עם כוויות כוויות קור. כמו כן, חלבון מושלם מתמודד עם שמירה על מצב בריא של שיער או מסמרים.

לתפקוד טוב ויציב של המערכת החיסונית, החלבון הוא הכרחי כמעט.

מה הם הפונקציות העיקריות של חלבון

אז, מה הם הפונקציות של חלבונים בגוף? להלן ניתן להבחין:

• פונקציה קטליטית - בעזרתו ניתן לשלוט בתגובות הכימיות המתרחשות במערכות ביולוגיות;
• פונקציה תחבורה - להעביר את כל האיברים ורקמות של החמצן שהם צריכים;
• הפונקציה המגנה מבוססת על העובדה שהחלבון בדם הוא בעל נטייה לקרישת הדם, המגנה על גוף האדם מפני אובדן יתר של דם עם פציעות אפשריות;
• תפקוד התכווצות אחראי על התכווצות השרירים של הגוף האנושי עם השתתפות ישירה של אקטין ו מיטין חלבונים;
• הפונקציה המבנית מבטיחה היווצרות של תאים ביומברתיים;
• פונקציה הורמונלית מבצעת הפרדה נכונה של חומרים מזינים בתוך הגוף בעזרת הורמונים;
• פונקציה תזונתיים מספקת בעזרת חלבונים את הסכום הנכון של קלוריות לחיי אדם, וזה מה שנותן לו את ההזדמנות כדי לקבל את האנרגיה הדרושה כוח פיזי.

מי צריך לאכול את החלבון ביותר

אנשים העוסקים באופן פעיל בסוג זה או אחרספורט, מומלץ מאוד כי הרופאים שלהם מאמנים להשתמש ככל האפשר מזון המכיל כמות מספקת של חלבון. בממוצע, על פי מחקר של רופאים, ספורטאים מקצועיים צריכים תוכן חלבון של 2 עד 3 גרם לקילוגרם של הגוף שלהם.

מה מזונות מכילים חלבון ביותר בהרכב שלהם

תכולת החלבון הגבוהה ביותר נמצאת בפולי סויה - 100גרם של מוצר זה חשבונות עבור כ 34 גרם של חלבון. אם ניקח כדוגמה מוצרים אחרים, אז התוכן המשוער שלה עשוי להיות שונה באופן משמעותי. להלן המוצרים העיקריים המכילים חלבון בכמויות מספיקות, כלומר:

• גבינה - מ 14 עד 20 גרם לכל 100 גרם של המוצר;
• דגים - 12-12 גרם;
• בשר - מ 14 עד 20 גרם;
• שעועית אפונה - בהם נתון זה הוא על 20 גרם.

אבל כדי שהחלבון יכנס לגוףאת הכמות הדרושה, שם הוא יעיל יותר לאכול בשר מנות על בסיס חלב. העובדה היא שהם מכילים את חומצות האמינו המלאות. אבל עם שעועית או אפונה, וגם עם כמעט כל המוצרים ממוצא צמחי, המצב שונה במקצת. הם מכילים בתוך עצמם קבוצה לא שלמה של חומצות אמינו. סויה, בניגוד לכל גידולים אחרים, הוא קצת מוצלח כאן. החלבון שהוא מכיל מכיל את המאפיינים החשובים ביותר. לאחר סויה, אתה יכול גם לבודד את החלבון של העדשים.

מה ההשלכות השליליות יכול להוביל לחוסר עודף של חלבון בגוף

אם הגוף אינו רווי בחלבון, זהעלולה להיות הפרה של הכבד, המעי הדק או הלבלב. כמו כן, בעיה זו יכולה להיות השפעה שלילית על תפקוד מערכת העצבים.

עם עודף של חלבון, הוא מסוגל בהדרגהלצבור בגוף. עודף חלבון כבד תהליכים לתוך גלוקוז ומגוון של תרכובות חנקן, אשר משתקף גם שלילי מאוד על הכליות.

כמה אנזימים כי לשבור חלבונים

אבל מה לעשות כדי להבטיח את רמת החלבונים פנימההגוף לא חרג מהמגבלות הנדרשות? תפקיד חשוב מתרחש על ידי אנזימים כי לפצל את הרכיב הזה. האנזימים העיקריים, אשר מוקצים ל "שליחות" זו, כוללים סוכרוז, לקטוז ועמילאז. שיעור עמילאז במקרה זה הוא חלק גדול, כ -90% מכלל התוכן של חומרים אורגניים. זהו אנזים המפרק חלבונים, המתמודדים עם חלבונים בעלי פחמימות מורכבות בהרכב הכימי שלהם.

פיצול חלבונים בקיבה

פיצול של חלבון בקיבה הוא תהליך רב. 97% מהחלבונים שנדבקו נספגים כחומצות אמינו חופשיות ישירות לדם אדם.

מערכת העיכול עקב שלהמנגנון אנזים בקלות מחלק חלבונים לתוך מה שמכונה קשרים פפטידים של מולקולות. כל זה קורה בשלבים, כמו גם באופן סלקטיבי. במקרה של ניתוק של חומצת אמינו אחת מתוך מולקולת חלבון, נוצר פפטיד וחומצת אמינו. לאחר מכן, חומצת אמינו נוספת נבקעת מן הפפטיד לאחר זמן מסוים, ולאחר מכן את הבא. פעולה כזו מתרחשת עד המולקולה לחלוטין, ללא שאריות, הוא מתוחכם חומצת אמינו.

פפסין: פונקציה ופעולה בסיסית

לפפסין יש את מטרתו העיקרית בגוף האדם, הקשורה לחלוקה נכונה של המזון, כמו גם את הפיכתו לפפטידים וחומצות אמינו שונות בקיבה נוצר כתוצאה של סינתזה טבעית של pepsinogen ppsinogen הפרונזים.

חלבון כמקור צמח (שהושגמן השימוש אפונה, שעועית וגידולים אחרים), ומבשר, גבינה, חלב ומוצרים אחרים המתקבלים מבעלי חיים, הוא מחולק בקלות עם pepsin.

מה הם המאפיינים של pepsin? יש לו פונקציה מעניינת. העובדה היא כי pepsin הוא מסוגל לכבות את חלב, המרת אותו casein ו caseinogen. בדרך זו גבינות ומוצרים אחרים שנעשו על בסיס חלב מיוצרים לעתים קרובות.

ברפואה, pepsin הוא גם בשימוש נרחב. הם יכולים לטפל במחלות כגון כיב בקיבה, דלקת גסטנית כרונית, סרטן הקיבה. פפסין, שתפקודו נחשב כעת, הוא גם יעיל למדי, ועל בעיות עם מערכת העיכול. במקרה זה, הוא משמש כטיפול תחליפי.

החלת pepsin (אנזים המפרק חלבונים)בפנים, יש צורך לקחת בחשבון את פעילות גבוהה בסביבה חומצית. אם החומציות של הבטן מופחתת, להשתמש בתרופה זו צריכה להיות. אם pepsin הוא בצורה של אבקה, אז זה צריך להיות מדולל ב -100 מ"ל של מים או חומצה הידרוכלורית (פתרון 1-3%), ואם בצורה של לוח, להמיס אותו במים.

רופאים ממליצים להשתמש pepsin מ 2 עד 3פעם ביום. וזה רצוי לעשות את זה לפני האכילה. המינון הממוצע הוא בין 0.2 ל 0.5 גרם. עם זאת, עבור ילד, זה צריך להיות מופחת באופן משמעותי - זה יהיה מספיק כדי להשתמש מ 0.1-0.08 גרם של תרופה זו.

אדם הסובל דלקת קיבה או כיב קיבה, הפעולה של pepsin לא ייהנו. במקרה זה, השימוש בו אסור בהחלט.

טריפסין: פונקציית האנזים

מה זה טריפסין? זהו עוד אנזים ייחודי המפרק חלבונים ופפטידים. יתר על כן, יש לו את הפונקציה של הידרוליזה של אסטרים. הפונקציה העיקרית של טריפסין היא שהיא שולטת באופן מושלם על תהליך העיכול.

מטפל טריפסין מחלות כגון ברונכיטיס,דלקת ריאות, סינוסיטיס. זה יכול לשמש כוויות, בנוכחות פצעים סתומים שונים, וגם לאחר פעולות. ברפואת שיניים עם מחלות של חלל הפה הכנה זו גם מאוד שימושי.

תופעות לוואי שעלולות להתרחשכאשר טריפסין משמש, קשורים עם עלייה בטמפרטורת הגוף. אם טריפסין כבר מנוהל על ידי שאיפה, גירוי של הרירית של דרכי הנשימה העליונות יכול לגרום.

השתמש טריפסין, שתפקידו נדונה במאמר, רצוי לא יותר מאשר פעמיים ביום עבור 0.01 גרם. ילדים מעודדים להשתמש בו פעם ביום, עם 0.0025 גרם בלבד.

על הפצע לאחר הטיפול עם אלכוהול או zelenkaזה אפשרי גם להחיל בד טריפסין ספוג. בד כזה צריך להיות על המקום פגום לפחות ביום. במצב זה, טריפסין (אנזים המפרק חלבונים ופפטידים) משמש כמין הגנה מפני סוגים שונים של דלקות.

פרוטאז

Protease הוא אנזים, ליתר דיוק קבוצה שלמה של אנזימים שנמצאים מיץ קיבה. הם בתורם מיוצרים על ידי הלבלב. בנוסף, פרוטאז קיים גם במעי. הפונקציה העיקרית של הפרוטאז הוא מחשוף יעיל של חלבון בגוף.

האנזים העיקרי של אנזים פרוטאוליטי

ישנם מספר אנזימים פעיליםלהשתתף בתהליך העיכול, וגם בהצלחה להסיר כל תהליכים דלקתיים. הם כוללים גם pancreatin, אשר ממזער את ההשפעות השליליות של אלרגיות בבני אדם על מוצרים מסוימים. כמו כן, כאשר מחלות פנימיות להתעורר, pancreatin הוא הטוב ביותר עבור הטיפול שלהם.

עם זאת, אנשים שיש להם אנזימטיחוסר יעילות, מומלץ להשתמש בתרופות המכילות מספר אנזימים שונים. הם יכולים להיות מסווגים בבטחה כתוספים פעילים ביולוגיים. אבל תרופות כאלה יש לקחת בזהירות שנצפה בו זמנית מחזוריות מסוימת. מומלץ לעשות זאת בכלל על פי המלצתו הדחופה של הרופא המטפל על פי מרשמיו. לא כדאי להראות את היוזמה האישית שלנו במצב הזה. בפרט, זה מסוכן מאוד, אם אדם אינו ניחן ידע מסוים בתחום הרפואה. זכרו, תרופות עצמיות יכולות רק להחריף את המצב, ולא ניתן לקבוע את היעדר החלבון והאנזימים בגוף ללא התערבות רפואית. להיות בריא!</ span </ p>