עגבניות שרי במיץ שלהם - לא רק טעים, אלא גם שימושי

על שימור הבית נכתב הרבהמאמרים וספרים. ישנן דרכים רבות כפי שיש בעולם של עקרות בית מיומנת. כמה מתכונים מועברים מדור לדור. לדוגמה, עגבניות במרינדה נמצאים על כל שולחן. אבל האמנות העיקרית היא לדעת איך לסגור עגבניות שרי או זנים אחרים, שמירה על הטעם שלהם וטוב. יש כאן טריקים וטכנולוגיה מיוחדת. בואו נדבר על איך להכין עגבניות שרי במיץ שלך.

אין צורך בעיקור

הרבה זמן בשימור לוקחעיקור. תהליך זמן רב זה. אבל אתה יכול לעשות בלי זה. אני מציע דרך לסגור את עגבניות שרי הטעימות, בלי לבזבז הרבה אנרגיה. כדי להתחיל, בחר רק את פירות בשלים לגמרי. ביסודיות לשטוף הבנקים. עגבניות וממרח שלי במחבת. עכשיו למלא אותם עם מים רותחים ולהמתין כ 15 דקות. ואז להוציא מיד להסיט את העגבניות במים קרים למשך 2 דקות. באמצעות פעולות אלה, אתה יכול להסיר את העורות בקלות. הבא מתפרקים ירקות בצנצנות. המים שבו דובדבן החוויר, להוסיף 75 גרם של מלח, כף גדושה של חומץ, 100 גרם סוכר, כמה גרגרי פלפל, שני גיליונות של דפנה, שן שום, בצל קצוץ ופלפל. מרינדה ומביאים לרתיחה ושופכים אותו בנקים. מרכיבים אלה מחושבים צנצנת שלושה ליטר (לליטר נוזל). סגור את העפעפיים ואת המכל הורש להתקרר, עטוף מראש. שהושג עגבניות שרי טעימות במיץ של עצמם, בינוניים פיקנטיים ולא חריפים.

קצת מקוריות

מתכון זה ידרוש זמן רב יותרואת המאמץ. אבל התוצאה שווה את זה. קבל עגבניות שרי שימושיות במיץ של עצמם, מלבד יותר וטעימים. צנצנת שלושה ליטר אחת תצטרך כ 1.5 קילו של עגבניות שרי, עגבניות על אותה הכמות של מיץ עגבני, שמיר, פלפל, שום, חזרת, כף אחת גדולה של מלח ושתי כפות גדולות של סוכר. בחירת עגבניות בשלות וגמישה. עבור עגבניות יכול לקחת מאוד פירות בשלים ורכים. עגבניות טוב הם המפתח להצלחה. עדיף אם הם גם מתוק. קודם אנחנו עושים עגבניות או מיץ. אנו משתמשים המסחטה, מטחנה או בלנדר - כלומר מה זמין.

עכשיו אנחנו מכינים את הבנקים. הם צריכים להיות שטף ו מעוקרים. בתחתית כל מכולה אנו מניחים גבעולי שמיר, חזרת, שום, פלפל מתוק וחם. אנו בוחרים את התבלינים לטעמך. אחר כך שכבנו עגבניות שרי. אתה יכול לדקור את העור שלהם עם קיסם כך שהוא יישאר שלם. עכשיו למלא כל צנצנת עם מים רותחים, לכסות עם מכסים לעזוב להתחמם. לאחר 20 דקות, לנקז את המים ושוב לשפוך מים רותחים באותו זמן. בינתיים, להרתיח מיץ עגבניות עם סוכר ומלח. בהתאם למתיקות של עגבניות, אתה יכול להוסיף אחד משני המרכיבים. לאחר מכן, לנקז את המים מן פחיות ולמלא אותם עם עגבניות חמות. אנחנו מגלגלים את העגבניות של הדובדבנים בעפעפי המיץ שלהם ועוטפים אותם. כאשר הם להתקרר, לשים את הצנצנות במקום קר. עגבניות מתוקות ועדינות מתונה יהפכו לאחד החטיפים האהובים ביותר.