אודה על איך לעשות תפוחי אדמה עם פטריות!

אני רוצה לשיר אודה פטריות -את המתנה המדהימה ביותר של הטבע הזהיר אמא שלנו! בזכותם הצלחנו לשרוד בשנות התשעים הקשות ביותר, כאשר המדינה כולה, בעיקר בני המעמד הבינוני, במצבם החומרי, הזדעזעו ממשפטים נוראים בצורת חסכונות ומשכורות "קפואים".

המשפחה שלי באותה עת עברה לגור בוכפרי. ויש לנו כאן פטריות - כנראה בלתי נראה! בנות ללכת מבית הספר בדרך לתיקים שלהם הם גויסו. ואז הם אפילו התחילו לקחת להם חבילות. אין כסף, למעט תפוחי אדמה, שהם עצמם גידלו, אבל ירקות - אין שום דבר. לחם, ואז אפוי מקמח שיפון.

אז הבנתי איך לבשל תפוחי אדמה עם פטריות כדי לנהל את המוצרים שלהם. והתברר שזה מאוד טעים, ומספק!

בסיר גדול - היינו במשפחה חמשגבר - אני מקפל את הפטריות הקצוצות, תפוחי האדמה, פרוסות כרוב גדול יותר, גרוס, בצל קצוץ וגזר. אני שופכים מעט מים, כך שהרמה שלה היא 2 ס"מ מעל כל המרכיבים, ואני שמתי אותה על האש. במהלך הבישול מוסיפים מלח, ירקות, פלפל בולגרית ורוטב עגבניות, אם בכלל.

ואיך לבשל תפוחי אדמה עם פטריות, אם את הרוטבלא, או שזה התווית? זה קל! אתה רק צריך להחליף את הרוטב עם עגבניות טריות קצוצות, אבל זה, באופן עקרוני, אין צורך. בסוף הבישול יוצקים לסיר (5 ליטר) חצי כוס שמן צמחי או חצי מנות של שמנת. אני מבשל את המנה הזאת במשך כ 30 דקות לאחר מים רותחים. מתכון זה מתאים למי יש בעיות שונות עם עיכול.

אבל יש אפשרות קשה יותר, איך לבשלתפוחי אדמה עם פטריות כרוב עבור אנשים בריאים לחלוטין. במקרה זה, כרוב ופטריות צריך להיות קלוי לפני הנחת. בסופו של דבר, אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה או מיונז - זה יהפוך את המנה יותר קלורי ועבה.

השני "הצלה מקל" הוא מתכון ילמד איך לבשל תפוחי אדמה עם פטריות במבחן. למעשה, מתברר פשטידות עם ממרח פטריות תפוחי אדמה. פטריות למילוי יכול גם להיות מראש מטוגן מראש, ואת תפוחי אדמה ניתן פשוט לחתוך לקוביות. למרות שזה מציאותי להשתמש מחית תפוחי אדמה מוכנים. כן, ו vareniki עם מילוי כזה - אשליה אמיתית!

אם בעלת-הבית לא יודעת איך לכבות את תפוחי-האדמהפטריות, ואז היא יכולה להציע מתכון כזה. פטריות טרום מטוגן מטוגנים לזמן קצר על חום גבוה. אתה צריך להשיג קרום יפה. והיער צריך לרתיחה תחילה. פטריות מוסרות מהמחבת, ובאותו שמן ומטגנים את הבצל. במידת הצורך, ניתן להוסיף שמן.

לאחר שהוסרו השורשים מהמחבת,אנחנו ממשיכים לטגן תפוחי אדמה. זה גם לא צריך להיות מובא מלא מוכנות, רק 10 דקות של צלייה. לאחר מכן מוסיפים את כל המצרכים לסיר או לסקלופ, מלח, פלפל, להוסיף מוסקט, שמנת חמוצה או מיונז, מעט מים, מערבבים ותבשילים עם מכסה סגור במשך 25 דקות. אתה יכול לעשות את השלב האחרון של כיבוי בתנור או במיקרוגל. במקרה האחרון, 2-3 דקות מספיקים.

כאשר האוכל הוא פרוש על צלחות, אתה יכול לפזר את האוכל עם ירקות פרוסים.

ואת יודעת לבשל תפוחי אדמה עם פטריותסירים? ללא שם: הו, זוהי מנה מדהימה! לא רק זה קל מאוד לבשל - מקופלת את כל החומרים במנות ולתלות את עצמך על הספה, לחכות - לחכות לתנור לבשל הכל - זה יכבה, אז מה היופי!

עבור כל מנה אתה צריך לקחת 2 תפוחי אדמה,בצל קטן, Champignons כמו נפח כמו תפוחי אדמה. וקומץ של פטריות לבנות יבשות מראש מרתיחות כדי להשיג מרק ריחני. אחרי הכל, פטריות עצמם כמעט אין טעם פטריות.

מטגנים במשך זמן קצר מאוד על חום גבוה בשמןשמפניה לקרום, אנחנו מסירים אותם, ובאותו שמן אנחנו טובלים תפוחי אדמה, חתוכים לרבעים. אנחנו גם מכינים את זה במשך 10 דקות, מבלי לעשות את זה מוכן. בכל סיר בתחתית אנו שופכים כפית חמאה, בצל סגול מתפורר, פטריות לבנות קצוצות ממרק ותפוחי אדמה מטוגנים ופטריות. מעט מלוחים ופלפלים. מלמעלה שפכו מרק פטריות על רמת הרכיבים הניחו, לכסות עם רדיד או מכסה. בתנור שחומם ל -160 מעלות במשך שלושה רבעי שעה הנחנו סירים. אתה יכול להוציא את הסירים בתוך 35 דקות כדי לפזר הכל על גבי גבינה מגוררת ושוב לשים אותם בתנור.

ללא שם: איזה מאכל מעולה לאחר מכן! מה שמעניין: פטריות יכולות להיות משולבות עם כל החומרים. איתם, "חברים" וירקות, בשר, בצק. של פטריות, אפילו כמה בעלי מלאכה מכינים shashlik נס! אז אין דבר להיות עצלן, הגיע הזמן לתפוס את הסל בידיים ו - לתוך היער, מעל הפטריות! רק להסתכל על התמונות, אשר יש תמונות של רעילים, ואז, איך לא להיכנס למצב מביך ...