בולס עגבניות: איך לבשל בבית?

כולנו מכירים את הטעם של שוורים משומרים פנימהעגבניות. רוב האנשים קונים אותם כבר מוכן בחנויות. עם זאת, צלחת טעימה זה יכול להתבצע בבית. יתר על כן, אין בזה שום דבר מסובך. לכן, אנו מציעים לבית המשפט שלך את הדרך בהכנת המנה הזו.

בולס עגבניות: מתכון עבור multivarka

אפשרות בישול זו מתאימה לאלועקרות-בית מאושרות, שעמדו לרשותן עוזר-פלא למטבח הקרוי רב-מגוון. אז, מלכתחילה, נוכל לגלות אילו מוצרים נצטרך לבשל את steers ברוטב עגבניות.

המרכיבים

מוצרים עבור צלחת זו דורשים ביותרפשוט ובמחיר סביר: 200 גרם של גזר, חצי ליטר מיץ עגבניות, שתי כפות של רסק עגבניות, חצי ליטר מים נקיים, 200 גרם בצל, 100 גרם קמח חיטה, 100 מ"ל של שמן צמחי, שני ק"ג דגים, מלח, תבלינים ופלפל שחור לפי הטעם.

בואו נלך לתהליך הבישול

ראשית עליך לנקות את השוורים. כדי לעשות זאת, אנו מסירים את המאזניים וחותכים את הראש, ועושים את זה באלכסון כדי לתפוס את הבשר ממצח הדגים. באשר סנפיר, הם יכולים להיות שניהם עזבו והוסרו - על פי שיקול דעתך. לאחר מכן, להסיר את הקרביים ולשטוף ביסודיות את הדג, הסרת הסרט השחור, אשר יהיה מריר לאחר הבישול. בול עגבניות לפני שימורים ישיר צריך להיות מלוח, להתגלגל ביסודיות בקמח ומטגנים בשמן צמחי.

לאחר מכן, ללכת להכנת הרוטב. בשביל זה, אנחנו נקיים וקוצצים דק את הבצל, אשר מטוגן אז עד שהוא שקוף על שמן צמחי מחומם. גזר הם ניקה ושפשף על פומפיה בסדר. לאחר מכן מוסיפים אותו למחבת על הבצל ומעבירים לכמה דקות. לאחר הגזר להגיע למחצה מוכנות, לשפוך חצי ליטר של מיץ עגבניות על הירקות. הכי טוב אם הוא עבה. לאחר מכן, להוסיף שתי כפות של רסק עגבניות. כאשר המסה מתחילה לרתיחה, יש צורך להתאים את החומצה על ידי הוספת קצת סוכר או דבש. יש לזכור כי המוצר האחרון תחת טיפול תרמי מאבד את כל התכונות שלו שימושי ואף יכול לייצר חומרים מזיקים. לכן, מומחים ממליצים כי אתה עדיין משתמש סוכר למטרה זו. שם אנו מוסיפים מלח, תבלינים ופלפל שחור.

אז, השוורים בעגבניות כמעט מוכנים! אנחנו לוקחים את הספל. בתחתית שלה להוציא קצת רוטב עגבניות וכתוצאה מכך, כך דגים לא תקוע במהלך הבישול. לאחר מכן להוסיף שכבה קטנה של שור עגלים. על הדף שוב לפרוס את הרוטב. חזור על רצף זה עד שכל המרכיבים שנקטפו ייגמרו. שים לב כי השכבה האחרונה צריכה להיות מורכבת רוטב עגבניות. לאחר מכן, יוצקים כוס מים רותחים לתוך כוס multivarka. זה נעשה כך הדגים שלנו מבושל באופן שווה מלמעלה, כמו גם מלמטה. במיוחד בתהליך הבישול, המים מתאדים, ואתה מקבל משומר עסיסי כתוצאה מכך.

מכניסים את הקערה לתוך multivark ולהפעיל את המצב"מרווה" במשך שעה. אחר כך אנחנו מבשלים את עגלות העגבניות שלנו במשך חמש שעות במצב של רפיון. לאחר מכן, שוב במשך 60 דקות, תבשיל ושוב לעזוב במשך חמש שעות כדי להתנודד. כתוצאה מכך, עצמות הדגים מתרככות, והשורים עצמם נשארים ללא פגע.

שימורי מזון "בולס עגבניות": בישול ללא multivarka

אם אין לך עוזר פלא המטבח,אז אתה לא צריך להיות מוטרד. אחרי הכל, צלחת זו יכולה להיות מוכנה בקלות על התנור. כדי לעשות זאת, מומלץ לכבות את הדגים גם בצלחות ברזל יצוק או במחבת עם תחתית עבה. יחד עם זאת, מזון משומר צריך להיות מבושל על האש האיטית ביותר במשך ארבע עד חמש שעות (הזמן תלוי בגודל של שוורים ועובי העצמות שלהם).

המנה שלנו מוכנה!

אז, לאחר תהליך ארוך של כיבוי שור השור שלנו בעגבניות מוכן! אתה יכול לשרת אותם במגוון של צורות: עם תפוחי אדמה, לחם, ספגטי, וכו 'כמה עקרות בית אפילו לבשל איתם בורש טעים! התיאבון!