עוגה בישול עם תותים קפואים

לאחרונה, פחות bartenders כבר brewedריבה, ריבה, ריבה, ועוד. למה, כאשר אתה יכול להקפיא כל פירות יער, והיא שומרת את כל הויטמינים, בניגוד ריבה, קומפוט, ריבות, מרשמלו וממתקים אחרים, כי הם כל כך אוהבים הקציר לחורף, האמהות והסבתות שלנו. ואז ביום חורף שאנו יכולים לנקוט כדי להתכונן פאי המשפחה שלך עם תותים קפואים זוכר את הקיץ.

להקפיא לא רק את זה ברי, אלא גם דובדבן,פטל, דומדמניות, אוכמניות ומתנות מתוקות אחרות של הגן והיער. לכן, עוגה ניתן לבשל עם כל מלית ברי. היום נדבר על המתכונים של פשטידות תות.

עוגה עם תותים קפואים. המתכון הוא הראשון

הפעל את התנור. בעוד היא מתחממת עד 170 מעלות צלזיוס, הכנת עוגה עם תותים קפואים. קמח חיטה (400 גרם) לנפות שזה יהיה באוויר, ללא גושים. קח חצי מיץ לימון כפית (על העדרו - חומצה ציטרית) ולכבות סודה לשתייה (כפית). קמח, slaked לערבב סודה עם חמאה קוצצים דק את הכל עם סכין. צריך לקבל קמח פירור. בשנת אותה מנסה לנהוג חלמונים (3 יח ')., להוסיף 250 גרם של סוכר ושופכים את השמנת החמוצה (100g). כל שילוב טוב לבצק נוקשה. לשים את הבצק, להניח על השולחן ומרדדים לתוך מאגר קטן, גובה איפשהו שניים או שלושה סנטימטרים. Shift השכבה בצורת קרם טרום משומנת. הבצק הוא חובה בכל רחבי זין המשטח עם מזלג. 20-25 דקות כדי לשלוח עוגה בתנור.

בשלב זה, לטאטא חלבונים ביצה לתוך האווירקצף. ללא עצירה, מוסיפים סוכר שם (150 גרם), ממשיכים לטאטא הכל כדי לקבל קרם סמיך. תותים מפשירים (300 גרם) שלי, ולאחר מכן יבשים עם מגבת נייר והכניסו את הקרם שהתקבל. הכל מעורב בצורה מסודרת.

אנחנו מוציאים את העוגות מהתנור ומפיצים אותותותים בשמנת. עכשיו את העוגה עם תותים קפואים נשלחת לתנור במשך 10-16 דקות (אל תשכחו להוריד את הטמפרטורה ל 100 מעלות צלזיוס), לאחר מכן ניתן להגיש על השולחן.

ו בואי לבשל עוגה עם תותים באמצעות ביסקוויט יבש. המתכון הוא זה.

אנחנו טוחנים עוגיות יבשות לא ממותקות (כמוביסקוויטים) לתוך פירורים קטנים. כזה מסה מתפוררת אנחנו צריכים שתי כוסות. מערבבים אותו עם חמאה וחמאה ריכה (או עם מרגרינה או להפיץ), יוצקים סוכר ומערבבים הכל ביסודיות. אנחנו מפזרים את הבצק המתקבל למחבת או לצורה, לוחצים אותו על הקירות. הכנסנו את התנור לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות צלזיוס למשך דקה, אז שבעה עד שמונה. אנחנו יוצאים מהארון ושולחים אותו לצנן.

בעוד העוגה היא בתנור, ואז להתקרר, בואומלית. לירה של התפשטות פרות קפואה בתוך מכולה, מפזרי סוכר (½ כוס) ואת מחית טובה. האם להפריש עבור 30 דקות. ג'לטין (50 גר ') הוא מלא כמות קטנה של מים (קרים). כאשר היא מתגברת מעט, להוסיף מים חמים (½ כוס), מערבבים ונותנים מגניבים. יוצקים את התערובת לתוך הג'לטין המומס עם תותים, להוסיף מעט לאחור (על פי תער) הוספת מלח ומיץ לימון (כף). כל לערבב ביסודיות, שופכים לתערובת להתקרר.

קח שמנת חמוצה סמיך (חצי כוס) ו להעיף אותו עדהיווצרות קצף הוא מפואר. מוסיפים את השמנת החמוצה לתערובת של תות וג'לטין. שני חלבונים מכינים היטב, מוסיפים סוכר (רבע כוס) וממשיכים להכות עד שהתערובת מתחילה להתמתח מאחורי הכף. עכשיו החלבונים האלה, יוצקים את התותים שלנו ממולאים ומערבבים.

זה נשאר רק כדי לשפוך את התערובת שהתקבלה על העוגה ולשים אותו במקום קר, כך הוא מתקשה. הנה עוגה עם תותים קפואים ומוכנים. הגיע הזמן לשולחן!

עם השימוש של פירות יער מאוחסנים במקפיא, אתה יכול לבשל לא רק עוגה, אלא גם עוגה עם תותים קפואים.

היכו את הסוכר (100-150 גרם) עם ביצים (2 יח ').), מוסיפים כוס קמח מנופה וחמאה, מרככים (100 גרם), ונילין (קמצוץ) ואבקת אפייה (שקית). כל תערובת ו - בתנור במשך 10-13 דקות לפני הופעת צבע הזהב. אנחנו לוקחים את העוגה מהתנור ומניחים אותה על צלחת שטוחה לקירור. כאשר ההכנות לעוגה מקורר, משמנים אותו בתערובת של חמאת קצפת (20 גרם) ואבקת סוכר (2-3 כפית). על גבי התערובת הזאת אנו פורשים את התותים חתוכים לאורך הגרגרים וממלאים אותם בג'לי האדום שהוכן מראש. בואו להתקרר. עוגה טעימה מאוד עם תותים קפואים מוגשת על השולחן עם שמנת (מוקצף). התיאבון!