מקרוני עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה: המתכונים הכי טעימים

פסטה נחשב צלחת "חולפת", אשרהוגשה על השולחן, אם אין זמן לבשל משהו אלגנטי יותר ומעניין. עם זאת, דעה כזו היא שרידי העבר הסובייטי עם התפריט סטולובסקי. נזכיר: המטבח האיטלקי נחשב לאחד היפים ביותר, והפסטה בו לוקחת כמעט את המקום המוביל. אז באומץ לבשל פסטה עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה, ואת קרוביך או האורחים לא יישאר מרוצה עם הארוחה.

פסטה פשוטה עם Champignons

כל המתכונים עם פסטהלהציע שלהם רותחים נפרד. לא נעביר המלצות בנושא זה: הוראה מפורטת על הכנת פסטה ניתנת על האריזה. בצלחת "מקרוני עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה" אנחנו מעוניינים פטריות ורוטב.

Champignons (הם נגישים ביותר, אבל אתה יכוללקחת עוד טרף "ציד שקט") הוא נלקח רק מעט פחות פסטה. בצל מתפורר דק ומטוגן בזית (אתה יכול לקחת כל שמן אחר). איך למצוא צבע חום, צלחות או קוביות של פטריות הם שפכו לתוך מחבת. כמה דקות של טיגון משותף - ואת הבסיס של הרוטב הוא שפך פנימה. עבורה, רבע קילו של פטריות מעורבבים בכפית קטשופ נבחרת, שמנת חמוצה דל שומן, מיונז בהיר, שמיר קצוץ ורוטב סויה. לאחר ערבוב, פטריות מבושלים עד מוכן, הם הוכנסו לתוך הדבק - ואת המנה מונח על צלחות.

"גחמה של הרוזן"

אם אתה אוהב את אלגנטי יותר מסובךפסטה עם רוטב שמנת חמוצה, קרא באיטליה Il Capriccio del Conte. עם זאת, champignons הם הכרחיים כאן, תצטרך פטריות יער מיובשים, על כוס. הם צריכים להיות שטוף היטב, שפכו עם מים רותחים ולתת לעמוד במשך חמש דקות מתחת למכסה. במקביל, ירוקים הם shredded; הרכבו נשאר לשיקול דעתו של הטבח, אבל לפחות פטרוזיליה עם שמיר. בנוסף, אתה צריך דק לקצוץ את השן שום. לא לרסק - יותר מדי הפסד של מיץ יקר. הפטריות ספוג במשך כעשר דקות מבושלים באותו מים כמו שהם נשמרו. הבא, המרק מתמזג, הוא בטעם שמנת חמוצה שמנת ומיונז (שלוש כפות), מלוחים ופלפל. פטריות מוסיפים למחבת יבשה, מלאה כפית של קוניאק ושבעה דקות לאט מבושל מתחת למכסה. עכשיו מוסיפים את שאר הרוטב - ושלוש דקות חזרה לאש.

"גחמה הענבים" של ספגטי הוא שפך ישירות לתוך צלחות. ונספג בהנאה רבה.

פסטה עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה: מתכון עם בשר טחון

זה יהיה מאכל מלא ומספק, לאללא צורך בתוספות. האם זה בצורה של סלט ירקות. בשמן זית מטוגנים שני כפות של שום קצוץ וחצי כוס בצלים מתפוררים. ואז מוסיפים מאתיים גרם של פטריות טריות בשר טחון - עגל רצוי. להפריע בעוצמה! לאחר הברקה של הבשר, הבסיס נשפך; אחרי חמש דקות מוזגת כוס שמנת, ותכולת המחבת מתובלת. עד מהרה נשפכים אל תוך הספל חצי כוס של בצל בצל מתפורר, והאש מיד כבויה. נוסף על ספגטי מבושל, את המנה היא מעורבת ו decomposed לתוך צלחות. במיוחד פסטה טעים במיוחד עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה, אם הם זרועים שבבי גבינה. גורמה עדיין לועסים את המנה שלהם עם כמה טיפות של שמן זית עם כמהין.

"הנאה מהנה"

הם הם שיהפכו לפסטה עם פטריות פורצ'ינירוטב שמנת חמוצה, אם אתה מוסיף להם שרימפס. הדבר הראשון לעשות הוא צלייה מן semicircles של הנורה - תמיד בחמאה מומסת. ואז כוס של פטריות הוא שפך פנימה, זה יכול להיות קפוא. כאשר הם מקבלים זוהר אור, הם מוסיפים שרימפס מוברש, גם כוס. כמעט מיד חצי כוס שמנת נשפך פנימה (זה יכול להיות מוחלף עם שמנת דל שומן). כשהרוטב מתבשל, הוא מוכן. רוטב מעורר תיאבון נשפך על פסטה מבושלת וחמה. ושירתו אוכלי נער.