מולים קפואים - בישול מתכונים
בחנות אתה יכול לראות כמה סוגים של מולים,כלומר - כחול, כחלחל גוון שחור, ירוק, וגם עם קליפות ירוק בהיר. כולם טעים למדי, אבל הם צריכים להיות קנו בזהירות רבה. בתחילה, אתה צריך לשים לב כדי להבטיח פגזים שלהם אינם פגומים, אבל נסגר בחוזקה.
בנוסף, אם אתה לוקח מולים גדולים, לקחת ולשקול את משקלם ביד שלך. מאז חול יכול להיות כבד מדי, ואלה מאוד קל או "floundering" עלול להיות מת.
השאלה עד כמה לבשל מולים קפואים,אולי, מודאגים מכל פילגש שלא הכינה אותם קודם לכן. אבל אין דבר מסובך בתהליך הזה. כי הם מבשלים במשך 5-7 דקות. לרוב שיטת ההכנה מסומן על האריזה של מולים.
אם אתה מעדיף מולים חיים, אז אתה צריך אותםלבשל במשך יומיים. במקרה זה, לאחסן אותו במקרר, מכוסה במגבת. לפני הבישול יש להסיר את הכיור מהכיור, אך לא מומלץ לעשות זאת מראש.
ובאשר לקפאון, הם מאוחסניםהרבה יותר זמן. ככלל, מולים קפואים, מתכונים של אשר יוצגו להלן, יש חיי מדף ארוכים, אשר מסומן על החבילה.
הבא, לדמיין אחד מתכונים טעים סלט מ מולים קלופים ועוף. שיטה זו של בישול לוקח לך לא יותר מחצי שעה.
סלט עוף עם מולים
הרכב:
- פלפל, מלח;
- פילה עוף - 430 גרם;
- אורז - חצי כוס;
- זכוכית אגוז;
- אפונה משומר - 1 סיר;
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת;
- מולים - 340 גרם;
- חומץ יין - 2 כפות (טבלה);
- בזיליקום;
- שום - 3-4 טריזים;
- מיץ לימון - כפיות;
- תרד (עלים טריים).
ראשית, מטגנים את בשר העוףבמחבת או בגריל, ואז צונן וחותכים לחתיכות גדולות. עבור מאכל זה אנו לוקחים מולים קפואים, מתכונים אשר מסומנים על האריזה, כך שזה לא בעיה להרתיח אותם. לאחר מולים מבושלים, הם חייבים להיות מקורר קצוץ דק. עכשיו מטגנים את האגוזים ומחלקים לרבעים. אז אתה צריך לערבב עוף, אורז, מולים, אפונה ופלפל בולגרית קצוצה. לאחר מכן, למלא בתערובת של מיץ לימון, חומץ, בזיליקום, מלח ושום סחוט. לפני ההגשה לקשט את העלים עם תרד. התיאבון!
מרק דגים עם מולים וסרטנים
לבישול, תזדקק ל:
- פילה של דג ים (מידות או כריות) - 320 גרם;
- מולים - 550 גרם;
- מלח;
- נורה;
- שמן זית - 4-5 כפות;
- צ'ילי או פלפל מתוק - 260 גרם;
- מרק בשר - 450 מ"ל;
- פלפל שחור - 9-11 אפונה;
- עלה דפנה;
- יין לבן - 450 מ"ל;
- סרטנים - 170 גרם;
- קורנית - 3-4 סניפים.
עבור שיטה זו אתה צריך לקחת מולים קפואים,המתכונים שלהם מוצגים במאמר זה. הם צריכים להיות ניקה לנקות עם מברשת. ואז להרתיח במשך 4 דקות במים מומלחים. פגזים שלא נפתחים יש להשליך, ואת הנותרים יש לקחת את הבשר, משאיר 6 חתיכות בקליפה. עכשיו לקחת את דג הים לחתוך אותו לפרוסות. ואז קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן זית. ואז לקחת את הפלפל לחתוך אותו עם רצועות, ולאחר מכן להוסיף את הבצל ולהניח שתי דקות. ואז לשפוך במרק, להוסיף עלה דפנה, פלפל אפרסק ומבשלים במשך 6 דקות. ואז לשפוך את היין ולהוסיף את הדג. לאחר 3-4 דקות מוסיפים את בשר המולים והסרטנים. מרק מעולה מוכן! מוגש חם עם תוספת בכל מנה של זרדים של טימין וכמה מולים בקליפה.
מולים בפורטוגזית
המצרכים לבישול:
- שום - ראש אחד;
- מולים - ק"ג וחצי;
- שאלוט;
- שמן זית - 2 כפות;
- מים - חצי כוס;
- חמאה - 1-2 כפות;
- יין יבש לבן חצי כוס;
- פטרוזיליה, טימין, עלה דפנה;
- פלפל שחור, מלח;
- שמנת - 130 מ"ל;
- לימון.
מולים יש לשטוף במים קרים. לאחר מכן קוצצים את הבצל ואת השום דק, ואז מטגנים במחבת עם תוספת של שמנת ושמן זית. מוסיפים מים, יין, פטרוזיליה קצוצה, עלי דפנה, פלפל, מלח, טימין, שמנת ומולים. לאחר מכן מכסים ומרתיחים. מרתיחים במשך 6 דקות על אש נמוכה. כאשר פגזים של מולים נפתחים, זה אומר את המנה מוכנה. מגישים חם, לקשט עם פרוסות לימון ומפזרים פטרוזיליה.
מולים עם אורז - מתכון
הרכב:
- חמאה - 120 גרם;
- בצל - זוג חתיכות;
- מולים - 850 גרם;
- שמן olisvkovoe;
- פלפל, מלח;
- ירוקים.
מולים יש לנקות וניצל עםבצל קצוץ וחמאה. בצל הנותרים קוצצים ומטגנים בכרובית, ואז מוסיפים אורז ושופכים מים. מבשלים על 9-12 דקות, ולאחר מכן מולים, מלח, פלפל, ירקות קצוצים. מבשלים כ 19 דקות, עד המולים פתוחים. התיאבון!
כפי שאתם יכולים לראות, מולים קפואים, מתכונים בישול מגוונים מאוד, אתה יכול להשתמש עבור סלטים, מרקים ומנות אחרות.
