חטיף קיץ - פנקייקס מקוריטים

מהו עדיין יופי בקיץ - ירקות בכל כבר מלא וקישואים הלכו ומי הוא באתר לגדול - יופי כללי: טיפול של כמעט שום, אבל אתה יכול לבשל ארוחה נהדרת!

אני יודע כי הרבה קישואים בצד השוקחצאית - היא הייתה כזו כנראה זמן רב בחיים בבנקי הזיכרון עם סקווש קוויאר כאשר על המדפים לא היה שום דבר אחר, ואיכשהו הם לא נמשכים במיוחד, למעט העובדה לטפל מישהו מהחברים שלך עם קישואי polosatenkim הגינה שלך - אז שלה ליופי יותר להוסיף ראגו ירקות, ירוק, במקרים קיצוניים, פרוסות אש במחבת וכל. בעוד אני לא מתווכח, הוא גם טעים. אבל זה באמת קישואים הערכתי רק לאחר לביבות קישואים למדו לעשות, ואני תוהה עכשיו - למה לא אנחנו מכינים אותם בבית?

וכדי לבשל פנקייק מבית מרזח, קל מאוד, אם מישהו, כמוני, לא חשב על זה לפני כן, או, אולי, פעם אחת, אבל שכחתי, אני זוכר.

אני עושה את זה: לקחת את הקישואים (סוג של תפקיד לא לשחק), הוא, כמובן יותר טוב, אם אתה ירקות צעירים, אז 2-3 דברים קטנים עם עור עדין, ואם אתם כבר בוגרים וגדולים, והרבה להתברר אחד לביבות קישואים (יש צורך רק כדי לנקות קליפה קשה בטן זרעים), 1 ביצה, כמה כפות של קמח עם מגלשה, קמצוץ של מלח סודה מעט, פלפל שחור גרוס לפי טעם, שמיר (יכול להיות אחר אהוב), כמה שיניים שום, שמן צמחי, אשר לטגן.

קשקוש מקולף ושטוף שלושה על פומפיה בינוניתואת המיץ סחוט, למזג אותו איפשהו, ואם בפאב די יבש ונותן קצת מיץ, אז זה אפשרי כל כך לעזוב, קוצצים דק את החלק הירוק של אותו לשלוח למחוץ את המונית, וחלקם עדיין לעזוב (זה ילך אז אל קישוט בצורת אבקה טעים לעיל). נוסף למחוץ ביצה, קמח, לערבב היטב, פלפל, מלח, להוסיף סודה קטנה (מאוד קטנה כדי לביבות קישואים היו "רך"), שוב ללוש הכל היטב - הבצק מוכן!

בנפרד, נקי דק לקצוץ כמה שיני שום או, אם אתה לא רוצה לחתוך, אתה יכול פשוט לבשל שום. שום בעוד רק עומד בצד.

מחממים את המחבת, יוצקים שכבה דקהחמאה, המתן עד שהוא מחומם כראוי, ולהתחיל עם כף התפשט על פנקייק העתיד שלנו, לתת להם קלות את צורתו של אליפסה מסודרת או סיבובים, כמו מישהו אוהב, על גבי קצת פילוס. ברגע שהפנקייקים משחימים בצד אחד, אנחנו מפנים את המרית לצד השני (אין צורך להכניסו, הצבע צריך להישאר זהוב, לא חום כהה, כמו קציצות). כמו טיגון, שמן משאיר את המחבת, להוסיף קצת, אבל זה לא הכרחי כדי לשפוך הרבה.

פנקייק מוכן מ courgettes מוסרים תחילה על מפית או מגבת נייר לעזוב שמן עודף, ואת פנקייק לא היו שמנוני.

בהמשך אני עושה זאת: אני לוקח קצת מיונז או שמנת חמוצה ומערבבים עם שום כתוש ומרוח oladushek תערובת הזה, על גבי זה לשים את השני, שוב מצופה עם שמנת חמוצה או מיונז רוטב השום ומפזרים עשבי תיבול טריים, אשר השאיר אותי לא מתווסף בצק. יכול להיות פנקייק ערימה-שכבה שלוש כך, בעוד אם הם מגניבים, המתנע-tier המגניב מתברר, אנחנו אפילו מעדיפים, אז אתה חותך הסכין המיני-העוגה, ולאכול - טעים! אבל גם חם, עם שמנת חמוצה, לביבות זוקיני "לעודד" ללכת!

אמרתי לך איך לעשות את הפשוטה ביותרפנקייקס מ courgettes, אבל אני בטוח עקרות בית רבות יכול לחדד את המתכון הזה לטעמם, למשל, על ידי הוספת קצוץ דק או בצל מגורר על הטעם. אבל מאז בצל האדמה נותן עוד מיץ, אני לא מוסיף את זה. אתה יכול להוסיף שום ישירות לבצק סקווש, אבל אני אישית אוהב את זה יותר כמוני, אבל כמה אני יכול לחשוב על זה עדיין!

התיאבון!