פסטה עם שרימפס ברוטב שמנת: מתכונים לבישול מאכל טעים וריחני
פסטה היא טעים בפני עצמה, אבל בשילוב, למשל,עם שרימפס, זה בדרך כלל הופך להיות מעדן - צלחת מעולה באמת עם ניחוח עדין טעם מדהים, פיקנטי. איך להכין את הפסטה עם שרימפס? ברוטב שמנת! המתכון למנה זו אינו פשוט מדי, אבל התוצאה הסופית יהיה יותר לשלם על המאמץ. לאחר הכין את זה רק פעם אחת, אתה יכול להיות בטוח כי צלחת שהוזכרו יהפוך האהוב עליך על השולחן שלך.
פסטה עם שרימפס ברוטב שמנת. מתכון עם פטריות
מערכת המכולת הנדרשת לבישול:
- מקרוני (איטלקי) - 100 גרם;
- פטריות לבנות (morozh.) - 150 גרם;
- שרימפס (נמר) - 150 גרם;
- שמן (ניקוז) - 30 גרם;
- קרם טרי (11%) - 120 מ"ל;
- ראש בצל (קטן) - 1 PC.
איך להכין את הפסטה עם שרימפס ברוטב שמנת? מתכון מרמז על השלבים הבאים של ההכנה:
1. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות, בצל - חצי טבעות.
2. מחממים את המחבת, ממיסים את החמאה. מטגנים את הבצל תחילה, ואז מוסיפים את הפטריות.
3. הבא, אתה צריך לשים את שרימפס קלופים, ומטגנים אותו, ולאחר מכן לשפוך את השמנת. כשהרוטב רותח, כבו את האש.
4. בו זמנית, להרתיח את הפסטה (כפי שנכתב על החבילה), לנקז את המים, והניח את הדבק על צלחת או צלחת. יוצקים את הרוטב שרימפס שמנת עם פטריות.
מתכון פסטה עם שרימפס (עם תמונה) ב multivark
היום יש רב בום אמיתי: Multivarkas רב תכליתיים מחלקים מחבתות מטבח מסורתיות ומחבתות מטבחים מן המטבחים. ביחידה הנ"ל ניתן להכין כמעט את כל הכלים, כולל פסטה.
מוצרים נדרשים (מחושב עבור 4 מנות ממוצעים):
- 300 גרם של ספגטי איטלקי;
- 300 גרם של שרימפס גדול מקולף;
- שיני שום;
- 200 מ"ל טריים (25%);
- 1 כף. l. ירקות ומיץ לימון;
- ענבי עשבי תיבול (שמיר ופטרוזיליה).
1. מרתיחים ספגטי במצב "פסטה" עד מוכן.
2. מסננים את המים (להשליך את הפסטה במסננת), לשים לתוך קערה, מכסים בצלחת.
3. מתפוררים היטב את השום, להגדיר את מצב "multipage", לשפוך את השמן ומטגנים במשך חצי דקה. לאחר מכן להוסיף שרימפס קלופים, לשפוך מיץ לימון, להוסיף שמנת, ומערבבים היטב.
4. מבשלים במשך 5 דקות עד שהרוטב נעשה סמיך.
5. לאחר מכן להוסיף ספגטי, ומערבבים שוב לכבות לאחר 5 דקות.
6. שים את הפסטה על צלחות לשרת עם ירקות.
שרימפס מטוגן ברוטב שמנת עם ירקות ויין
מרכיבים נדרשים:
- שרימפס (נמר) - תריסר;
- אספרגוס - 300 גרם;
- מרק - 100 מ"ל;
- שמנת היא שומן. (25%) 200 מ"ל;
- יין יבש לבן - 0.5 כוס;
- פרוסה של שום;
- חמאה - 10 גרם;
- שמנת חמוצה - כף (חדר אוכל);
- שמן מזוקק. - 20 גרם;
- נורה.
תבלינים:
- פלפל לימון;
- אגוז אגוזים (מגורד);
- פלפל קאיין.
קודם כל נכין שרימפס:
1. הסר את הקליפה, לעשות חתכים על משענת הגב ולמשוך את המעיים מתוך הפגר.
2. קח מחבת עמוקה עם קירות עבים בתחתית, יוצקים בשמן (rast.), מחממים ומטגנים את השרימפס על כל צד במשך לא יותר מ 2 דקות. אין להחזיק את זה יותר, מאז שרימפס נוטים להתייבש.
3. מעבירים את השרימפס לקערה, ומפזרים פלפל ומלח.
עכשיו בואו לטפל בירקות:
1. אספרגוס קלופים לחתוך לרצועות, יוצקים למים רותחים רותחים (0.5 כוס). מבשלים את זה במשך 10 דקות, ואז להפוך אותו מעל מסננת ויוצקים את מרק לתוך הספל.
2. שאלוט שאלוט, שום, מפזרים חמאה. יוצקים את היין ומבשלים עד שמחציתו מתאדה.
3. מוסיפים שמנת, מרק ירקות, מערבבים ומבשלים במשך 5 דקות.
למעלה עם שרימפס, גזר מבושלאספרגוס, לערבב, לכסות. אחרי כמה דקות, שרימפס ברוטב שמנת צמחית יכול להיות מוגש כמנה עצמאית או עם לקשט, למשל, עם אורז בסמטי. אם תרצה, לקשט עם ירקות.
