כמה שימושי הם עלי חסה

עלים של חסה החלה לגדול 5000 שניםבחזרה, אבל לפני שאנשים אפילו לא לחשוב על התכונות שלהם טעם וטעם. צמח זה היה מעובד אך ורק עבור מיצוי של שמן, אשר כלול הזרעים שלהם. זה נמשך עד הרומאים היוונים העתיקה החלו לאכול עלי סלט.

לאחר מכן, צמח ירוק החל נרחבלהשתמש בתעשייה החקלאית בכל רחבי העולם. על הקרקע יש יותר מ -100 סוגים של עלי סלט, צבעים וצורות שונות - לכולם יש תכונות מרפא וטעם מדהים.

מוצר זה כמעט ואין קלוריות, ולכן מומלץ כמו צלחת דיאטה. לאכול את זה טוב יותר בשילוב עם ירקות אחרים, כי העלים עצמם לא ייתן שביעות רצון לגוף.

סלט עוזב: תועלת

סלט עלים עשירים בוויטמין C (ב 100 גרם של דשאמכיל עד 55 מ"ג), קרוטן ו zeaxanthin, כל החומרים האלה נחוצים כדי לשמר את החזון שלנו ולהגן מפני מחלת האלצהיימר. הירקות מכילים גם חומצה פולית, אשר מקדמת תפקוד הרבייה תקין ויטמין K, אשר אחראי לקרישת הדם.

סלט עלים מכילים עד 3% של חלבונים צמחיים ומינרלים (נתרן, אשלגן, ברזל, נחושת, אבץ, יוד, מגנזיום), אשר אנו זקוקים לתפעול תקין של הגוף שלנו.

הנפוץ ביותר עבורנו הוא חסה, ברוסיה גדלה שלושה סוגים של מגוון זה: עלה, ראש ורומא (הרומית). העלה נחשב המוקדם ביותר, עם דונם אחד של קרקע, לפעמים עד 100 טונות של הקציר.

Kochanniy הוא פורה יותר מספר פעמים, ורומן(הרומאים) - ארבע פעמים, רק הרומית מבשילה הרבה יותר מאוחר - בסתיו. אם תנאי האחסון נכונים, ראשי מלבן יכול להישאר טרי עד החורף.

עלים יש תוספת של עלי חסהמרירות פיקנטית ועדינה. דשא באמת בהחלט מדגיש את הטעם של שאר המזונות דלקים את התיאבון. החומר הכלול בו, הנקרא lactucine, יש השפעה מועילה על קצות העצבים, זה גם מחזק את הקירות של כלי, משחזר עיכול ומקל על נדודי שינה.

יש לציין כי הרבה יותר לקטוציןהוא הכיל ערימת סלט וורידים יש מרוכזים וחומרים שימושיים אחרים. ובעלים הפנימיים של הראש יש חומרים חלבונים וסוכרים. אבל בעלים החיצוניים יותר קרוטן וויטמין C.

עוד נציג בהיר של דשא ירוקהוא Rukkola - סלט יש טעם חריף והוא מוערך מאוד עבור שפע של מינרלים וקרוטנואידים. סלט לא פחות פופולרי קרחון - זה הגיוון היחיד הדומה כרוב, אבל זה הרבה יותר עדין ומימי. סלט רומנוב יש את אותו טעם פריך, הוא מוערך עבור תוכן נתרן בשפע.

כי היום אי אפשר לעשות בלעדיוירק במטבח שלו. צמח ירוק עם תבלינים מתובל הוא מקור מצוין של ויטמינים. זה לא רק נספג בקלות על ידי הגוף ומאבקים עם avitaminosis, אבל גם הוא קישוט אמיתי לכל צלחת. עכשיו אתה יודע מה עלי סלט שימושיים עבור ולהשתמש בהם לעתים קרובות יותר.

רמזים מועילים:

עלים ירוקים לא לחתוך, הם קרועים עם הידיים שלהם, כדי לשמר את כל הויטמינים ועסיסיות

- סלט עם תדלוק עלים ומלח רק לפני ההגשה, אחרת העלים ייקלט, להיות רטוב ולאבד טעם

על העלים להישמר בסרט המזון, במצב המיובש ורק במקרר

- במקום מלח הם יכולים להתענג עם מיץ לימון או שום

כדי להפוך את סלט ירוק סלט עדיף לשלב עם ביצים מבושלות, גבינה, בצל, ירקות, אגוזים. כמו רוטב, אתה יכול להשתמש שמנת חמוצה, זיתים, רטבים חרדל.

-דשא זה משמש באופן פעיל ברפואה העממית. לדוגמה, מיץ הדשא מלטף את הגרון, מטפל בשיעול ובאנמיה. בשל נוכחות של חומצה אסקורבית, יש לו אפקט אנטיסקורבוטיק.

- שורשים משמשים להיפטר מחום. כאשר גרדת ואלרגיות להשתמש משחה עשוי דשא יבשים זרעים.