הרוטב לפסטה הוא הטעם של בישול ביתי.

מקרוני - מוצר די עצמאי, אבלטרי מדי. לכן, עקרות הבית מנסה להעשיר את הטעם שלהם עם רוטב או רוטב. כמובן, הדרך הקלה ביותר להשיג פסטה היא לקנות קטשופ בחנות. אמנם, אתה מסכים, את המוצר המוגמר לא מגיע בכל השוואה עם רוטב עבה ריחני מוכן באופן עצמאי. יש הרבה וריאציות בנושא זה. בין המקרים, אתה יכול ממש להמציא מתכון משלך.

רוטב עגבניות לפסטה הוא טעם מוכרלכל אחד מאתנו מילדות מוקדמת. ועכשיו, ברגע שאנחנו מריחים את הרוטב המדהים להפליא, אמהות זוכרות מיד את ידיהם מכינות לנו מאכלים טעימים.

להכנת הכנת עגבניותנורה בגודל בינוני, גזר, חמניות קטנות או חמאה, כפית קמח וכמה כפיות של דבש עגבניות. במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ והקמח עד להזהבה. אנחנו מרימים את רסק העגבניות במים חמים ומוסיפים אותו בהדרגה אל המחבת, בלי לעצור. אם פסטה מעגבניות אין לך, אתה יכול להכין את הרוטב בלי זה. כדי לשפר את הטעם של הרוטב, השתמש עשבי תיבול, תבלינים, תערובת של פלפל לבן ושחור.

רוטב פטריות מקרוני משולב באופן מושלםעם מנות בשר, אבל זה טוב בפני עצמו. זה יכול להיות מוכן מכל פטריות, אבל הנגישים ביותר, כמובן, champignons. כדי להכין את 200 גרם הצורך של פטריות, בצל או שאלוט, כף קמח, 100 גרם שמנת חמוצה או מיונז (אם אתם רוצים להפחית את ערכו הקלורי של הארוחות, לקחת יוגורט טבעי), עשבי תיבול, תבלינים, שמן צמחי. תחילה מטגנים את הפטריות והבצלים הקצוצים, כך שיש להם צבע זהוב. לדלל עם קמח כוס מים חמימים ושמנת חמוצה, מוסיפים את הירקות ומבשלים עם ערבוב מתמיד עד עבה. סולימית לטעום, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם והירוקים. הרוטב שלנו לפסטה מוכן. בהתבסס על המתכון הזה, אתה יכול לבוא עם כמה אפשרויות. לדוגמה, הוספת רסק עגבניות, רוטב עגבניות להשיג שמנת.

רוטב בשר לפסטה הוא לא רקרוטב טעים למוצרי קמח, אבל גם קורס שני לבבי. כדי לעשות את זה, אתה צריך בשר טחון (רצוי חזיר), מרק בשר, רסק עגבניות או עגבניות טריות, בצל קטן, גזר בינוני, מלח ופלפל. מינס שכב במחבת עמוקה, הוסיפו את המרק והתבשיל עד כמעט מוכן. בצל קצוץ דק, גזר מגורר עגבניות (או עגבניות פרוס) על פומפיה גדולה, תבשיל בנפרד עם תוספת של מרק. אנחנו מחברים את כל החומרים ומביאים את הרוטב למוכן, לא שוכחים לערבב אותו. לאחר מכן, להוסיף מלח לפי הטעם ולהוסיף ירקות קצוצים. ברוטב בשר אתה יכול להוסיף פטריות.

המתכון הבא רוטב לפסטה יכול להיותמיוחסת למטבח המזרחי. יש לו טעם מתקתק חמוץ יוצא דופן. כמילוי להשתמש עוף ובשר לבן, חתוך לרצועות. הבסיס של הרוטב יהיה מרק מוכן. זה צריך קצת פחות זכוכית. כמו כן, נצטרך פחית קטנה של קוביות אננס, כפית אבקת קארי, מיץ מחצי לימון מעט שמן זית. אלו המעדיפים טעם שאינו מתוק ניתן להוסיף לרשימה של פלפל צ'ילי ואבקת פפריקה. כמו מעבה אנו משתמשים קמח רגיל.

כפית את הקמח עד זהוב בהירצבע בכמות קטנה של חמאה, ירקות או שמנת. אנחנו מוסיפים מרק עוף עם ערבוב מתמיד. אנחנו ממיצים את המיץ מן האננס ומכניסים אותם למחבת, מתבלים במלח, פלפל וקארי. מוסיפים בשר עוף קצוץ ומיץ לימון. תן את הרוטב ללכת על אש איטית. רוטב טעים אורז, פסטה או כוסמת מוכן.

רוטב מקורי לפסטה בלי בשרמתקבל עגבניות טריות. טעם מיוחד וטעם של מילוי זה אינו משתווה עם קטשופ שנרכשו. כדי לעשות את זה, אתה צריך כמה עגבניות גדולות, פלפל בולגרית, זוג שיני שום, שמן זית, חבורה קטנה של בצל ירוק בזיליקום.

עגבניות קצוצות דק ותבשיל קלמחבת. ואז לנגב אותם דרך מסננת. קוצצים דק פלפל ובצל ומטגנים בשמן, כאן מוסיפים עגבניות, בזיליקום ושום פאונד. מוסיפים מעט מים רותחים ומניחים לרתיחה לתערובת. מלח ופלפל מוסיפים לפי הטעם.

הכינו רוטב טעים לפסטה אודגנים בצד מנות יכול אפילו להיות די מנוסה קולינרית. פלוס ענק של צלחת זו היא היעדר זה של כל כימיה, צבעים מזיקים ותוספים. למי לצפות המשקל שלהם, gravies ורטבים בישול משלו יהיה הרבה יותר שימושי מאשר אלה שנרכשו.