את יודעת לבשל רוטב?

מרתיחים את הפסטה או כוסמת? לטגן בשר או דגים? זהו כל מגוון קטן של מנות, אשר, ככלל, מטופלים על ידי פילגשים של משפחותיהם. ותאמינו לי, זה יהיה די, אם בנוסף להם יהיה רוטב טעים!

איך להכין רוטב פטריות

זה טעם רזה טעים מושלםכל קאשה. כדי לבשל את זה, לקחת קומץ פטריות מיובשות, לשטוף אותם היטב ושופכים אותם במים קרים במשך 6 שעות. אז הם צריכים להיות נזרק בחזרה למסננת, והמים מסוננים כמה פעמים דרך גזה (כדי להסיר חלקיקי עפר או חול). באותו מים, פטריות חייב להיות מבושל עד רך, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות יותר. מערבבים 3 כפות. שמן חמניות עם 30 גרם קמח. כאשר הוא מקורר מעט, לדלל אותו עם מרתח של פטריות ומבשלים. Spasseruyte 1 נורה קצוץ דק, לשים אותו במרק. מוסיפים שם פטריות, מלח ומוסיפים פלפל לפי הטעם. ברוטב אתה יכול להוסיף קצת שמנת חמוצה.

איך להכין עגל מעגל

300 גרם של עגל טרי צריך להיות חתך לתוך קטןחתיכות ומטגנים עד להזהבה. אז זה צריך להיות לשים בסיר, לשפוך מספיק מים כדי לכסות עגל ומרתיחים על אש נמוכה. בצל אחד חתוך ומטגנים מעט, ואז מוסיפים לו גזר אחד בגודל בינוני ומטגנים אותו. אז רוטב זה צריך להיות לשים את הבשר ומבשלים אותו לפחות שעה. כמובן, אתה צריך להוסיף מלח, ירקות, פלפלים ותבלינים למחבת. הרוטב אינו סמיך במיוחד. אם אתה אוהב עבה יותר, אז אתה צריך לעבות אותו עם קמח (1 כף לערבב עם אותה כמות של מים במהירות לשים לתוך רוטב).

איך לבשל רוטב חם עבור רטבים

זה רוטב פיקנטי יהפוך פסטה רגילהבצלחת מאוד משקה. אז, לחמם שמן חמניות במחבת ומטגנים על זה 500 גרם של בשר בשר חזיר טחון. כאשר קצת מטוגן, להוסיף שם את הנורה מגורר אחד לחתוך לתוך גזרים קוביות. מטגנים 10 דקות, ואז מוסיפים כפית קמח, כפית פפריקה, מעט מלח ואדמה פלפל שחור. ואז לקחת כפית של רסק עגבניות, כף adzhika (אם אתה אוהב חם, אז גדול, אם לא - תה), חצי פלפל בולגרית קצוצה. אם אין מספיק נוזלים, אתה יכול להוסיף מים. כדי לעשות את זה עסיסי, אתה צריך לזכור לשים שום, קצת ירקות קצוצים ותבלינים בשר ברוטב.

איך להכין רוטב מפירות

אם שמעתם שאין מתיקות,אז לא מאמין! רוטב טעים מאוד יכול להיות עשוי פרי. היא יכולה להשקות גבינת קוטג ', דייסת סולת, פנקייק או אפילו אורז. יש צורך לקלף את התפוחים מן הקליפה, לחתוך ומטגנים בחמאה עד רך. לאחר מכן מוסיפים לתפוחים 4 כפות סוכר, 150 גרם של אגוזים (ניתן להחליף אותו עם פרג או שומשום מטוגן), מעט מלוחים. כל המסה המרגיעה הזאת חייבת להיות מטוגנת, כל הזמן מתעוררת, ובסופו של דבר היא תהפוך להדבקה על העקביות. יש צורך להוסיף קצת קארי (תכונה של רוטב זה הוא בשילוב של חריף ומתוק). תפוחים מתכון זה יכול להיות מוחלף עם פירות אחרים - אגס, אפרסקים או שזיפים.

איך לבשל דג טונה

מחלקים 200 גרם של שימורי טונהחתיכות קטנות או מחץ אותם במזלג. מוסיפים לו 4 כפות מיונז, 3 כפות יוגורט ללא פירות, כפית מיץ לימון, כפית קטשופ ורבע כפית. צ'ילי אדמה ופלפל שחור קטן. כל זה מתערבל ומקרר. רוטב זה הופך להיות די עבה, אז זה יכול להיות מדולל מעט עם שמן מתוך צנצנת של טונה.

הכנת רוטב עם שרי

רוטב כזה מתאים ביותר לספגטי. להכנת שתי כפות שמן זית יש לחמם בסיר ומטגנים על בצל דק וגזר דק (1 חתיכות כל אחת) במשך 5 דקות. ואז מוסיפים 1 עגבניות קצוצות, שלושה גבעולי קורנית, ליטר מרק ירקות, 2 כפות של רסק עגבניות, 200 מ"ל. שרי יבש 1 כף של רוטב ווסטרסטר. מביאים את התערובת לרתיחה, מרתיחים במשך 10 דקות, ולאחר מכן מתח, להשליך את כל הירקות. 25 גרם חמאה קרם מעורבב עם 3 כפות קמח כדי שמנת המדינה בעדינות להזין אותו לתוך רוטב מתוח. אתה יכול להוסיף קצת מלח ופלפל חריף.