הבטן ברווזים. המתכון לבישול

הבטן ברווז נחשב שימושי במיוחד אחדטעים ביותר על ידי מוצרים, למרות הזול שלה. עם זאת, לא כולם אוהבים את הטעם הספציפי של חלקים אלה של הציפור. כן, לבשל את הבטן של ברווז (המתכון לראות להלן) במשך זמן לא רב. עם זאת, שפים מקצועיים במזרח, למשל בסין, מנות באמצעות מרכיב זה הם מאוד פופולרי. כנראה בגלל ברווז אופל מוצרים מכילים את הכמויות הנדרשות בגוף האדם של נתרן, זרחן, ברזל, נחושת. יש הרבה חלבון, ללא פחמימות, מעט שומן עם תוכן קלוריה נמוכה של המוצר.

הטבה ופגיעה

בשל ההרכב שלהם, הבטן לעזורהגברת המוגלובין. גם את מצב השיער והציפורניים, העור integrator משפר. מרק של גבעולים ישחזר את הכוח ואת העוצמה של גברים (לפחות, הם חשבו המרפא היה לפחות). אין כל נזק מהם, אלא אם יש אי-סובלנות אישית למוצר זה או אם אוכל מעופש שימש להכנת המנה.

ספציפיות של אימון

ככל שהציפור מבוגרת יותר, כך יידרש לבשלהבטן ברווז. המתכון עבור מנות אלה הוא די פשוט בביצוע דורש טיפול בחום זהיר - רותחים או מתבלים בשמנת חמוצה. הטבור (כפי שהם קוראים בחיבה אצל אנשים) יש חיי מדף קצרים. לכן, יש צורך בקפידה הגישה הבחירה של המוצר: לקחת רק טרי, לא משקר. פסולת קפואה עדיף לא להשתמש, כפי שהוא לא ידוע כמה הם היו במקרר והאם הם מאוחסנים כראוי. לפני תחילת ההכנה של הבטן, יש צורך לשטוף אותו היטב במים זורמים, לטהר את השומן, לחתוך את לציפורן המכסה את פסולת מבפנים.

הבטן ברווזים. מתכון 1

אז, מוכן על ידי מוצרים (כמו - לראותלעיל) בסך של קילוגרם אחד בתחילת zamarinuem. עבור במרינדה לקחת כוס שמן צמחי, כוס אדום יבש, פינה את ראש השום, קצוץ או מודחק בתוך מכשיר מיוחד, כמה גיליונות של lavrushki. ניתן להוסיף פלפל שחור גרוס או אחרים תבלינים מוכרים לך. אנחנו שופכים את המרינדה לתוך הבשר, מערבבים, מכסים בניילון ולשים אותם במקום קריר לילה.

אנחנו לוקחים טבורות כבושות ומרינדותלמזג במדויק (עדיין שימושי). פולילוגרם של בצל הוא קלף את הקליפה לחתוך טבעות או semirings. בתוך קלחת או מחבת עם קצוות גבוהים (כגון ווג), אנחנו מחממים כמה כפיות שמן רזה ומטגנים קלות את הבשר. יוצקים לתוך המחבת במרינדה, מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומבשלים על אש נמוכה. זה תהליך מספיק ארוך, להתכונן. בתוך שעתיים רק המנה תהיה מוכנה. במידת הצורך, במהלך ההכנה, להוסיף מים. בסופו של דבר, אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה, פלפל הקרקע ומלח. זה טוב לשרת שולחן עם אורז מבושל או עם כוסמת. כזה פשוט, אבל מתכון ארוך טווח להכנת הבטן ברווז. אבל טעים ולא יקר!

הבטן ברווזים. מתכון 2

אנו ממליצים מאוד עם מרק סלריאלה מוצרים. זה מקדם ירידה במשקל הפרשת סיגים מהגוף, מלבד זה יש טעם עדין להפליא. זוהי דרך אחרת איך לבשל את הבטן של הברווז.

רכיבים: טבורים - 300 גרם, תפוחי אדמה - 3 חתיכות, גזרים - חתיכה אחת, זוג ביצי עוף (או ברווז אחד אם זמין), שורש סלרי - 300 גרם, עשבי תיבול טריים, פלפל, מלח.

במחבת לשים את הטבור מוכן,לחתוך לחתיכות קטנות, לבשל אותם כשעה, מוריד את הקצף. לאחר מכן מוסיפים את הכלים ניקה תפוחי אדמה קצוצים. אחר כך - גזר מגורד וסלרי. אנחנו מבשלים עד מוכן. ממש לפני הסוף, אנחנו שוברים את ביצת הברווז ושופכים אותו לתוך המרק. סולים ופלפל לפי הטעם. לפני ההגשה על השולחן, אנחנו מתמלאים עם ירקות קצוצים דק - שאוהב - שמנת חמוצה.

תהנה התיאבון שלך!