חדקן אפוי בתנור

חידקן נחשב דג ראוי המלוכהטבלה. וזה לא במקרה, כי יש לה חומרים שימושיים רבים בעלי השפעה מועילה על גוף האדם. בשר לבן, אשר נקרא בדרך כלל אדום, אין כמעט עצמות, הם מוחלפים על ידי cartilages, אשר ניתן לאכול. המתכון לחידקן בתנור הוא הפופולרי ביותר בקרב מומחים קולינריים, כמו הדג הוא טעים, ומבשלת במהירות ופשוטה.

חידקן במיץ שלו

כדי להכין את המנה, לקחת את כל הדג. החידקן צריך להיות שטף, ניקה ו gutted. קח נייר לסכל ולשמן עם כל שמן. לשים על זה דגים, מלח, פלפל, לעטוף, כך שלא ניתן לרוקן את המיץ במהלך הטיגון, לשים אותו על גיליון אפייה לשים אותו בתנור. זמן הבישול יהיה 40-50 דקות. חידקן אפוי בתנור בדרך זו, משמר את כל השומנים הבריאים שלה, הופך עסיסי וטעמים מאוד כמו עוף. זהו מוצר דל קלוריות והוא יכול לשמש צלחת דיאטה.

אתה יכול לשנות מעט את הטעם של המנה אם הדגמראש דברים עם ירקות. לרוב, למטרות אלה, לקחת בצל וגזר. בצל הוא מתפורר חצי טבעות, מטוגן בשמן צמחי. גזר טינדר על פומפיה גדולה וגם מטגנים. הקפד להוסיף אותם בתהליך של טיגון, ואז הם משתפרים. בצל מטוגן גזר לערבב אותם דברים עם חלל הבטן של חדקן. בורג בסכל ואופים. זה איך חידקן הוא אפוי בתנור עם ירקות. כדי בצל וגזר, אם תרצה, אתה יכול להוסיף פטריות או אגוזים.

מתכונים ללא נייר

חידקן, אפוי לגמרי בתנור, יכול להיות מוכן לפתוח, ואז אתה מקבל קרום יפה, אשר מעוטר רטבים לבנים ולימון כאשר שימשו לשולחן.

במקרים כאלה רצוי לאפות דגים על כרית ירקות. למטרות אלה, תפוחי אדמה הם מצוינים, במיוחד כפי שהוא נחשב צלחת בצד הנכון דגים.

על קילוגרם של תפוחי אדמה הוא שטף, ניקה ולחתוך עיגולים דקים. לשים אותם על גיליון משומנת ומפזרים מלח. ממעל המקום החידקן המלוח והמפולפל, משמנים אותו בשכבה דקה של מיונז או רוטב דגים ושולחים אותו לתנור למשך 50 דקות.

חידקן אפוי בתנור, יכול להיות מוכןללא כרית ירקות. אתה יכול פשוט לשמן אותו עם מיונז ומפזרים גבינה מגוררת, ואז אופים. למטרה זו, ניתן להשתמש קלרט או ביצה. לאחר מכן ניתן לנקות את הדגים מעור סמיך, שקשה ללעוס גם לאחר בישול ממושך. דגים מבושלים טבלו בקמח, ואחר-כך בתוך ביצה מוקצפת ונשלחו לאפות על תבנית אפייה.

החימר מוכן מביצים וקמח. זה צריך להיות עבה מספיק כדי לא לנקז את הדג, אבל לא כל כך הרבה לאפות עוגה מעופש. אתה יכול להוסיף קצת סודה כדי לשמור את רך דביק.

פרוסות חדקן

אתה יכול לבשל חידקן אפוי בתנורחתיכות. כדי לעשות זאת, יש לשטוף את הדגים, לנקות, להרוס, לפצל לשניים ולהסיר את עמוד השדרה. ואז בעדינות לקלף את העור, לחתוך את הפילה לחתיכות 2-3 ס"מ רוחב.

על תבנית אפייה שכבה שכבה של עיגולים חתוכיםבצל, ואז תפוחי אדמה, מצופים ברוטב מיונז. להכנת שלה, לקחת מיונז ומערבבים אותו עם עשבי תיבול טריים קצוצים. אחר-כך הניח חתיכת דג, על שכבה נוספת של בצל, ושוב דג. מכסים בתפוחי אדמה, מפזרים בנדיבות גבינה מגוררת ומכניסים לתנור במשך שעה.

קבל סוג של עוגה מרובד תפוחי אדמהעם דגים. מגישים אותו יש לחתוך לריבועים של 10 על ידי 10 ס"מ., מעוטר עם צלחת של חסה ו העליון של "פאי" להניח כמה טבעות של פלפל אדום וצהוב. השלמה מושלמת קישוט של מנות מן חדקן הם פרוסות לימון ועגבניות טריות.