סלט של לפת צהוב: מתכונים טעימים ובריאים

לפת - יבול שורש שימושי, אשר פעילמשמש מזון. המאפיינים השימושיים של הירקות נאמרים בכל רחבי אירואסיה, המרקים מוכנים ממנו ומוסיפים את הדייסה, מוגשים על השולחן בצורת סלט ומתגלגלים לבנקים לקראת החורף. במאמר זה, אנו נשתף אתכם בסלט מתכונים הטובים ביותר מ לפת צהוב.

תכונות שימושיות של ירקות שורש

לפת הוא מקור עשיר של ויטמינים (C, A ו- B קבוצה). בזכות מורכבות ויטמין ברמה גבוהה, את השימוש של ירקות שורש מחזקת את המערכת החיסונית ויש לו השפעה מועילה על פעילות המוח.

הירקות מכילים כמות גדולה של אשלגן, אשרמנרמל את מאזן המים בגוף, ויחד עם ויטמינים מונע מוות של נוירונים והזדקנות של תאי המוח. גם לפת מרענן את הדם, מסיר רעלים מהגוף, רווי את זה עם ברזל ויוד, מסיר תהליכים דלקתיים ומשפר את העבודה של מערכת העיכול.

חטיף מתוק

סלט של לפת צהוב עם תפוח כמו לא רקמבוגרים, אלא גם ילדים. ואתה יכול לדבר על תכונות שימושיות של רצועה כגון פירות וירקות במשך שעות! ואת המנה מוכנה לא יותר מ 15 דקות, שבו הדבר הכי קשה הוא לנקות את החומרים.

מה שאתה צריך:

• 1 לפת צהוב (אתה יכול לראות רק לעתים רחוקות יבול שורש, המסה של אשר עולה על 400 גרם);
• 1 תפוח חמוץ (גדול);
• 1 גזר (גדול);
• תבלינים כרצון;
• 100 גרם של בוטנים (מקולף).

איך לבשל? כאן הכל פשוט: בזהירות לטפל בפירות וירקות, הסרת אבק דבק עפר מתחת למים זורמים. לקלף ולקלף את כל החומרים על פומפיה. מוסיפים בוטנים, מלח, עשבי תיבול, סוכר אם רוצים, ואז ניתן להגיש לשולחן. אם אתה רוצה סלט שלך להיות חריף יותר, ולאחר מכן להוסיף כמה שיני שום העונה עם חמאה, בחירה לא מעודן. אתה יכול להשתמש חמניות הרגיל, מבושל בבית.

סלט סיני עם בשר

מכינים סלט של לפת צהוב ובשר אםרוצה להפתיע את משק הבית. למרות הזמינות של מוצרי בשר, המנה מוכנה די בקלות ובקלות. בואו לגלות איך להכין סלט של לפת צהוב.

מה שאתה צריך:

• 300 גרם בשר בקר או חזיר;
• 1 לפת צהוב;
• 1 מלפפון;
• 100 מיליליטר של נפט;
• 50 מיליליטר של דבש;
• 50 מיליליטר של חרדל.

איך לבשל? זה מתכון סלט מן לפת מציעהטיגון בשר במחבת. כדי לעשות זאת, חתיכת בשר בקר בזהירות לשטוף, לחתוך לרצועות ומטגנים במשך 10-15 דקות עד מוכן. בעוד מרכיב זה מתקרר, נחתוך את הירקות עם קש ולהכין את הרוטב על ידי ערבוב דבש וחרדל. מערבבים את הבשר עם פרוסות, יוצקים את ההלבשה הריחנית ומשרתים אותו על השולחן.

כדי ליצור טעם ייחודי, אתה יכול להוסיףקצת שומשום מטוגן וסלט ירוק. כמו כן, שום, כרוב סיני וגזר מגורד הם אידיאליים עבור המנה הזו. במקום רוטב דבש חרדל, מומלץ להשתמש בשמן צמחי אדום, בו נוספו עשבי תיבול בעבר (אורגנו, פטרוזיליה, שמיר).

פשוט הצמד ירה

זה סלט קל של לפת צהוב וגזר יהיהלבשל אפילו תלמיד. מוגש כזה צלחת קרים מתאימה לחלוטין עם מרקים חמים או לקשט. במקרה זה, לא לבלבל את לפת עם צנון או צנון - שורש זה הוא קצת מתוק, אבל לא טארט.

מה שאתה צריך:

• 1 לפת צהוב;
• 2 גזרים (טרי);
• חבורה של ירק;
• שמן - 50 מיליליטר;
• חרדל - 20 מיליליטר;
• 1 לימון;
• תבלינים כרצון.

איך לבשל? ראשית, עליך לשטוף בזהירות לפתות שלךגזר, כך שהם לא יישארו בוציים. אחר כך אנחנו מנקים את הירקות, חותכים את הצמחייה לחלקים קטנים בסכין חדה. מערבבים את החומרים וממשיכים להכין את ההלבשה. כדי לעשות זאת, אנו דוחפים לתוך מיץ קערה מ 1/2 לימון, מוסיפים חרדל ושמן עם תבלינים, ומערבבים היטב עד שאנחנו מקבלים מסה הומוגנית. אנחנו מוסיפים תדלוק לסלט הפשוט שלנו - וניתן להגיש אותו לשולחן.

המנה תהיה אפילו יותר טעים אם תוסיף עסיסיזרעי רימון ותפוחי אדמה. כדי להכין תפוח אדמה פריך, הוא חייב להיות חתוך לרצועות דקות ומטוגן בשמן חם, ואז לתת לו לנקז עם מסננת. מפזרים על תפוחי האדמה חסה - הילדים ישמחו עם צלחת זו!

מנה מתובלת

איך להכין סלט של לפת צהוב אז זהזה התברר חד ומזויף? בעולם יש כל כך הרבה מרכיבים בוער וריחני כי יהיה אידיאלי בשילוב עם ירקות שורש שלנו. בואו להכיר את המתכון של סלט לפת עם הערות פיקנטי.

מה שאתה צריך:

• 2 יח '. צהוב לפת (קטן);
• 4 שיני שום;
• 1 פלפל אדום חם, אבל אם אפשר להחליף את הצ 'ילי רגיל עם jalapeno או habanero, אז תיצור סלט ייחודי של לפת צהוב;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 1 צנצנת תירס מתוק;
• 100 מיליליטר של מיונז.

איך לבשל? ראשית עליך לנקות את לפת ולחתוך אותורדוד קש. שים את השורש בקערה עמוקה, מוסיפים קוביות גבינה קצוצות, תירס ללא מיץ ושופכים את כל המיונז. אחר כך אנחנו משפשפים שום על פומפיה או נותנים לו לעבור דרך העיתונות, פלפל חריף עם סכין. ביסודיות לערבב את הסלט, אתה יכול להוסיף לטעם ירקות, מלח או תבלינים. אבל תיזהר, כי זה מאכל חריף עשוי לפת צהוב.

סלט עם שזיפים מיובשים

מנה זו מתחילה את העבודה של מערכת העיכול, שיפור פריסטליס במעיים. בשביל זה אתה יכול להשתמש לא רק שזיפים מיובשים, אלא גם קצת צימוקים ו בוטנים.

מה שאתה צריך:

• 1 לפת צהוב: 44
• 200 גרם של פירות יבשים (שזיפים + צימוקים);
• 30 גרם סוכר;
• 100 גרם של שמנת חמוצה;
• 100 גרם של בוטנים או אגוזי מלך.

איך לבשל? שוטפים פירות יבשים ושופכים אותם במים חמים. בשלב זה, אתה צריך לנקות ולטפל את היבול שורש, ולאחר מכן לגרר אותו על פומפיה גדולה. אגוזים מנוקים מן הקליפה ולקלף, אם יש צורך, ומטגנים אותם במחבת יבשה עד מוכן. שזיפים מוכן צימוקים נחתכים לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה. כל החומרים חשובים לערבב עם שמנת חמוצה וסוכר עד המוני הומוגנית מתקבל.

אתה יכול לגוון את זה סלט פירות וירקותמוסיפים מעט תפוחים, בננות או תאנים. מנה זו היא נפוצה בקרב ילדים, כי זה מתוק. אתה יכול לאכול סלט לארוחת בוקר, צהריים וערב.

סלט ירוק

בואו נכין סלט ארומטי של לפת צהוב עם ירקות. רק בצלחת שלנו, אנחנו מוסיפים כמה סוגים של עשבי תיבול טריים, אשר ייתן לו פיקנטיות ותחכום.

מה שאתה צריך:

• 2 לפת צהוב;
• כמה זרדים של כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום ומנטה;
• 2 ביצי עוף;
• מיונז או שמנת חמוצה (אופציונלי);
• כרוב סיני (כמה עלים);
• 1 מלפפון;
• כמה כפיות של אפונה ירוקה טרייה או כבושה.

איך לבשל? בעוד הביצים מבושלות, יש צורך לנקותלחתוך את לפת. כל הירוקים מרוסקים היטב בסכין חדה, והמלפפון חתוך לרצועות. כרוב סיני קרוע ביותר עם הידיים, המשפיעים רק על החלק הרך, ללא שימוש גס חולצות. ביצים מוכנות גם לגרוס. כל המרכיבים מעורבבים בקערה עמוקה, מוסיפים את המיונז (שמנת חמוצה). אתה יכול להוסיף עשבי תיבול יבשים, תבלינים (הקרקע כוסברה, פפריקה, פלפל אדום, אורגנו יבש), מלח הקרקע שום. לטעם, אתה יכול להוסיף 1 כף של רוטב סויה ומיץ לימון קטן.

אם אתה רוצה להשלים את המנה עם צבע "ירוק", ולאחר מכן להשתמש תרד עלים או נבטים חיטה.

אנחנו מכינים ביצים: סלט חורף

גרסה זו של סלט החורף מאוחסן כמהשנים והוא בשילוב מושלם עם כל הכלים. כן, והכנה כזו הכנה לא יותר מ 1 שעה, שבו הקושי העיקרי הוא לעקר את מיכל זכוכית לגלגל אותו עם מפתח ברזל.

מה שאתה צריך:

• 1 ק"ג לפת צהוב;
• 300 גרם של גזר;
• 200 גרם של פלפל מתוק;
• 2 בצלים בינוניים;
• 4-6 שיני שום;
• ירקות (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה);
• תבלינים כרצון.

איך לבשל? לבישול יש צורך להרתיח את הגזר עםלפת עד שהם רכים. מרכיבים מוגמרים חתוכים לקוביות קטנות, ואז מוסיפים את הפלפל המטוהרים. כדי להסיר קליפה מן הירקות, חשוב blanch אותו במשך כמה דקות במים רותחים. בצל עם עשבי תיבול ושום לגרוס עם סכין חדה, להוסיף ירקות מוכנים, לערבב היטב ולהעביר פחיות. כדי להאריך את החיים של לחומר, אתה צריך להוסיף 1-2 כפות של חומץ.

מה היבול שורש לשלב עם?

המאפיין העיקרי של לפת הוא, בניגודירקות דומים זה לא צריך לבשל במשך זמן רב להוסיף לסלט. שורש היבול הוא בשילוב מושלם עם תפוח וגזר, כך שאתה יכול למצוא מתכונים רבים כל כך באמצעות מרכיבים אלה. גם לפת הוא בשילוב עם שום, פלפל בולגרי, עוף מבושל ובשר מטוגן, דגים וביצים, גבינה קשה ומוצרי חלב אחרים. מה אתה מכין סלט - זה תלוי בהעדפות האישיות שלך, כי לפת צהוב - מוצר אוניברסלי.