ביצוע קטשופ תוצרת בית לחורף

בנוסף adzhika ומגוון של חמוצים, מעגבניות ניתן להכין קטשופ הביתה לחורף. זה יתאים מאכלים רבים ויהיה הרבה יותר טעים מאשר אפשרויות החנות. כן, וזה יותר שימושי, כי לא יהיו שום חומרים משמרים או colorants בו. הכן קטשופ תוצרת בית לחורף הוא די פשוט, את המוצרים בשביל זה

לא נדרש יותר מדי, אז כדאי לנסות. עם איזה מתכונים להתחיל להכיר את המנה הזאת?

פשוט קטשופ הביתה לחורף

אם אתה לא אוהב מדי חריף או חדרטבים, רוצה להכין בילט אוניברסלי או מתכנן להוסיף קטשופ כזה במנות לילדים, לעשות גרסה קלאסית ללא חדות מופרזת. מתברר טעים מאוד, כי העיקר - קטשופ זה הוא בבית. המתכון לחורף, כמו זה קל לאחסן את הרוטב המוכן במשך כמה חודשים. אז קח שני קילוגרמים של עגבניות, שתי כפיות מלח, שמונה כפות שמן צמחי, שתיים וחצי כפיות סוכר, תשע שיני שום, כפות וחצי של חומץ, פלפל טחון. על מנת להסיר את הקליפה מהעגבניות, מוסיפים אותם במים רותחים. אל תשכח לחתוך את גזרי מדי. פירות טריים ומטגנים במחבת בשמן צמחי. לאחר עגבניות להיות רך, לשפשף אותם דרך מסננת להיפטר דגנים. קחו רסק עגבניות מהפה. מאדים עודף נוזלים ממנו לצפיפות הרצויה, ולאחר מכן מוסיפים מלח, סוכר, חומץ, שום, מרוסק בתוך שום מיוחד, ופלפל.

כל הזמן לערבב היטב, לכבות את תנור לשפוך קטשופ הביתה לחורף על פי צנצנות זכוכית מוכן. להתגלגל ולאחסן במקרר.

איטלקית קטשופ הביתה לחורף

מתכון זה משמש billets באיטליה. אתה צריך חצי ליטר מים, שני קילוגרם של עגבניות, שני תפוחים מתוקים בינוניים, כמה פלפלים פלפלים, חמש כפות סוכר, כמה גרגירים, מקל קינמון, כוסברה, גרגרים, מלח, פלפל טחון. בזהירות לשטוף את העגבניות לחתוך את הגבעולים. אין לחתוך לסיר עם מים רותחים. אחרי חמש דקות, לנקז את המים ולשפשף את הפירות לתוך רסק עגבניות באמצעות מסננת. יוצקים את המסה וכתוצאה מכך חזרה למחבת, מוסיפים חצי ליטר מים, תבלינים. מבשלים כחצי שעה, ואז מסירים מהחום ועוזבים מתחת למכסה במשך כל הלילה. למחרת, לשטוף ולקלף תפוחים, לחתוך לפרוסות גדולות ולשלוח לקטשופ. מבשלים חצי שעה, ואז מוציאים מהרוטב מקל קינמון, אפונה של פלפל וכוכב של באדאן, הנותרים

מסה לנגב דרך מסננת ולהביא לרתיחה. לאחר מכן, קטשופ הבית האיטלקי שלך עבור החורף מוכן לשפוך אותו על הבנקים. סגור היטב את המכסה והסר את המוצר לאחסון.

חם קטשופ הביתה לחורף

קח קילוגרם של עגבניות, קילוגרם שלבצל, פלפל קילו לזוג, ארבעה תרמיל פלפל חריף, מאתיים מיליליטר של שמן צמחי, שתי כוסות חומץ שולחן 9%, שתי כוסות סוכר, שתי כפיות של מלח, ארבע עשר שיניים שום, פלפל אנגלי, פלפל שחור ואפונה. קוצצים את העגבניות, הבצלים נשטף, ואת שני סוגי פלפל בבלנדר, שופכים לתוך סיר ומרתיחים במשך שלושים דקות. אחרי חצי שעה, מוסיפים שמן, פלפל, שום כתוש, מלח, סוכר, מבושל עד לעובי הרצוי ומתפשט על גדות לאחסון.